Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 1.852 công thức.
Kim Dae-seok's Canh Tảo Biển Cá Bơn Mùa Xuân
Một món canh tảo biển bổ dưỡng mùa xuân được làm bằng cách xử lý trước tảo biển và cá bơn với rượu gạo và muối thô để loại bỏ mùi tanh, sau đó hầm cả nguyên con trong nước cơm để tạo nên hương vị sâu lắng và đậm đà.
Kim Dae-seok Xào thịt Spam và bắp cải
Món ăn đơn giản nổi bật vị umami đậm đà từ thịt Spam giòn tan và bắp cải giòn ngọt, xào nhanh tay để có món ăn kèm ngon miệng, tiện lợi
Cháo Khoai Lang Mật Ong của Kim Đại Thạch
Món cháo khoai lang thơm ngon, bóng mịn được làm bằng cách ngâm khoai trước trong hỗn hợp mật ong và nước tương để loại bỏ độ ẩm, sau đó hầm đến khi khoai chắc và dai.
Dưa tỏi của Đầu bếp Kim Dae-seok
Món dưa tỏi giòn tan được ủ trong nước muối đã được tẩm vị với rễ cam thảo và lá nguyệt quế
Bánh kếp củ cải dai của Kim Dae-seok
Ngâm củ cải trong muối, sau đó loại bỏ độ ẩm bằng lò vi sóng trước khi phủ lớp bột khoai tây để giữ độ dai — bánh kếp củ cải ngon miệng và độc đáo
Kim Dae-seok's Gimbap Soup
Một món canh mùa đông thanh mát và đậm đà, được chế biến chỉ trong 5 phút mà không cần dùng nước dùng, chỉ với rong biển khô và trứng.
Kim Dae-seok's Món dưa muối khoai lang hạt dẻ
Hấp nhẹ khoai lang hạt dẻ, để nguội, rồi đổ lên nước sốt muối cay chua bí mật không cần đun sôi — thưởng thức món ăn phụ độc đáo này với độ giòn tự nhiên và vị ngọt dịu từ thiên nhiên.
Kim Dae-seok's Beef Soup
Một món canh thịt bò đặc biệt được nâng tầm bởi một chút đậu nành lên men (doenjang), mang đến độ sâu và vị umami đậm đà cho nước dùng.
Kim Dae-seok's Món canh cải thảo và khoai tây
Cải thảo đã chần sơ được ngâm với doenjang và nước tương để thấm sâu vị, sau đó nấu cùng khoai tây tạo thành nước dùng đậm đà, thơm ngon.
Kim Dae-seok món xào tôm khô và măng tây khô
Món ăn phụ được làm bằng cách xào tôm khô không dùng dầu trước, sau đó dùng soju để làm dịu vị nồng của măng tây khô, tạo nên kết cấu bóng bẩy và đậm đà.
Cá mú nướng tẩm gia vị của Kim Dae-seok
cá mú được nướng với nước sốt đậu nành tự làm thanh mát, thơm ngon sau khi loại bỏ mùi tanh bằng nước bột mì, tạo nên lớp vỏ giòn và phần thịt bên trong mềm ngọt
Kim Dae-seok: Geotjeori rau chamnamul và táo
Một món ăn kèm tươi mát, có vị ngọt thanh và chua dịu với những lát táo giòn được trộn trong sốt mứt quýt yuzu, là sự kết hợp hoàn hảo cho các món thịt.