Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 1.852 công thức.
Canh rau chân vịt doenjang của Kim Dae-seok
Một món canh doenjang trong veo và thanh mát, được làm từ nước dùng đậm đà, thơm ngon nhờ tôm khô và hàu dai, nấu nhanh để giữ nguyên màu xanh tươi sáng và độ giòn của rau chân vịt.
Kim Dae-seok's Củ cải ngâm nấu chậm
Củ cải ngâm nấu chậm bóng bẩy, giòn dai vừa phải, được tẩm vị bằng đường đen, rong biển và gừng.
Kim Dae-seok món xào đậu phụng và bánh cá
Món xào thơm ngon, cay nồng với bánh cá dai giòn cùng mầm đậu phộng giòn tan, được tăng hương vị bằng dầu hành lá và dầu ớt, kết thúc bằng bột khoai tây tạo thành món ăn khô, đậm đà, phù hợp ăn kèm cơm.
Kim Dae-seok's Miyeokguk gạo rang
Một món canh tảo biển đậm đà, thơm ngon được làm bằng cách hầm gạo nếp khô đã rang vàng cùng tảo biển.
Kim Dae-seok's Canh Củ Cải Hàn Quốc Không Thịt
Một món canh củ cải trong veo, đậm vị mà không cần thịt bò — củ cải được ướp và xào sơ qua nước tương homemade trước, rồi hầm với nước dùng tảo khô để tạo hương vị umami thanh khiết, sâu lắng.
Kim Dae-seok súp bò củ cải ướp nước tương
Món súp bò củ cải đậm đà và thanh mát, không sử dụng gia vị nêm sẵn, với bí quyết ướp củ cải trong nước tương
Kim Dae-seok món ớt shishito xào cá cơm
Ớt shishito và cá cơm được chế biến riêng biệt, sau đó kết hợp lại để giữ nguyên kết cấu của cả hai nguyên liệu
Kim Dae-seok món canh mực củ cải thanh mát
Một món canh mực và củ cải trong trẻo, thanh mát được ninh từ nước dùng củ cải thái sợi và tảo bẹ khô, với những miếng mực giòn ngọt mang lại hương vị sạch sẽ, hơi cay nồng.
Kim Dae-seok món giá đỗ trộn
Một món giá đỗ trộn sáng tạo với rong biển khô, được hấp với lượng nước tối thiểu để giữ trọn vị umami đậm đà và độ giòn.
Kim Dae-seok món canh rong biển dưa leo lạnh
Một món canh lạnh rong biển dưa leo thanh mát và chua ngọt, được chế biến từ nước dùng mì lạnh đóng gói và giấm.
Kim Dae-seok: Ot shishito hap bot
Một món ớt hấp dai giòn được làm bằng cách trộn bột mì và bột khoai tây để tăng cường kết cấu, sử dụng bình xịt để làm ẩm lớp bột khô một cách đồng đều mà không bị vón cục, đảm bảo ớt chín kỹ.
Kim Dae-seok Sốt Hành Tây Chanh
Một loại sốt kiểu nhà hàng giúp cân bằng độ béo của thịt bằng sự kết hợp hài hòa giữa muối, nước có ga và chanh—mà không cần dùng gia vị nhân tạo.