Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 307 công thức.
Kim Dae-seok's Jjageuli thịt lợn
Jjageuli thịt lợn ăn kèm cơm nguyên bản với nước sốt đậm đà, tự làm—thịt và rau củ dai được xào sơ trước để loại bỏ độ ẩm, sau đó hầm đến khi giòn và thấm sâu vị ngon.
Ttukdak Hyung's Cơm Xào Tương Ớt Phong Cách Daegu
Xào nhanh thịt heo, tôm cocktail và các loại rau củ trong nước sốt ớt cay nóng, làm đặc nhẹ phần sốt bằng nước bột năng, rồi phục vụ trên cơm và trộn đều để thưởng thức món cơm xào cay kiểu Daegu.
Món ăn phụ củ dền của Kim Dae-seok
Hấp bí ngòi đúng 4 phút, sau đó xả bỏ một nửa lượng nước để tạo độ mềm nhưng vẫn chắc. Trộn cùng tỏi giã vụn và sốt gia vị, cho ra món ăn phụ bí ngòi vừa miệng mà không bị ướt sũng.
Nakji Bokkeum của Aha Bujang
Món bạch tuộc nhỏ Hàn Quốc xào cay kiểu nhà hàng, được tẩm ướp với sốt cay đặc biệt và xào nhanh trên lửa lớn.
Lẩu Đậu Phụ Non Sò Huyết của Aha Bujang
Món lẩu đậu phụ non sò huyết cay nồng, đậm đà nhờ sốt gia vị bí truyền, mang hương vị nhà hàng.
Món Doenjang Jjigae Trọn Đời của Thầy Eonam
Món doenjang jjigae đậm đà và thơm ngon được làm với tỷ lệ 3:1 giữa doenjang và ssamjang, 0,5 muỗng canh giấm, và thịt ức bò thái mỏng (chadolbagi) để tạo vị umami sâu lắng.
Doenjang Sulbap của Sung Si-kyung
Món doenjang sulbap chuẩn vị nhà hàng đồ nướng Hàn Quốc, được ninh nhừ với thịt bò cùng tỷ lệ vàng của các gia vị doenjang, ssamjang và gochujang trộn đều vào cơm.
Baek Jong-won Gochujang Jjigae
Thịt nạc cổ heo được xào đậm đà với tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) và gochujang, sau đó hầm cùng đậu phụ và bí ngòi để tạo nên món hầm gochujang cay nồng, đậm vị.
Ttukdak Hyung món chả xào vị mặn đậm đà
Công thức tái sinh món chả xào vị mặn đậm đà bằng cách dùng nước ép rau củ và dầu mỡ thịt thay vì đổ nước vào bột chả xào đóng gói sẵn, tạo nên hương vị khói đậm đà như nhà hàng Trung Hoa chuyên nghiệp.
Sung Si-kyung's Cháo Bào Ngư
Món cháo bổ dưỡng cao cấp được làm từ nội tạng bào ngư thái nhỏ, xào với gạo để tạo hương vị bùi béo, sau đó thêm lòng đỏ trứng để tăng độ mịn.
Bánh rán bí ngòi Eohyang của IronBagMan
Các lát bí ngòi cắt dày được nhồi nhân paste tôm dai, chiên sâu hai lần để giòn hơn, rồi trộn đều với nước sốt Eohyang ngọt, mặn và cay.
Món thịt heo sốt gochujang hầm của Kim Dae-seok
Món hầm gochujang thịnh soạn được làm bằng cách xào thịt heo vai trước trên lửa lớn để tiết mỡ, sau đó tạo vị umami đậm đà với gochujang, ssamjang, tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) và tinh chất cá ngừ.