YOOXICMAN's Thịt heo mật ong

Nguyên liệu cần có 🛒8 phần

• đùi heo nguyên con 4kg
• nước ngâm: nước 4,5L, muối vừa đủ, đường vừa đủ, muối ngâm vừa đủ
• nước hầm rau củ và gia vị: cà rốt 1 củ, hành lá 1 nhánh, hành tây 1 củ, tiêu đen nguyên hạt một chút, hạt thì là một chút, que quế 1 que, lá húng tây một chút
• sốt mật ong: đường Demerara vừa đủ, rượu Madeira vừa đủ, giấm Sherry vừa đủ, mật ong acacia vừa đủ
• chutney lê & nghệ tây: lê 1 quả, táo 1 quả, hành tây 1 quả, gừng băm nhỏ vừa đủ, bột quế một chút, bột hồi một chút, ớt cayenne 1 thìa canh, đường Demerara vừa đủ, giấm rượu trắng vừa đủ, nho khô một chút, cam 1 quả (nước ép và vỏ), nghệ tây 1 chút, tomato 1 quả

Công thức 🍳