Một món kimchi jjim thịt sườn lợn mông được tối ưu hóa để giữ trọn nước ngọt và độ umami từ thịt bằng cách rán vàng bề mặt thay vì luộc trong nước.
Thịt bò hầm kim chi đậm đà, thơm lừng nhờ thịt bò nướng bằng mỡ heo và sốt tương đậu phộng xào kỹ, là món ăn 'đi kèm cơm' lý tưởng.