Minari Jeon của Yoon Yi-ryeon

• 1 nắm minari
• 1 quả ớt đỏ
• bột buchimgaru Hàn Quốc, tỷ lệ 1
• nước, tỷ lệ 0.8
• 3–4 nhúm muối
• 3–4 lần xay tiêu đen
• tôm cocktail, lượng tùy thích
• nhiều dầu ăn
• một ít bột dashida bò (tùy chọn)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Chỉ dùng lượng bột vừa đủ để kết dính minari, giúp rau giữ được hương vị tự nhiên.
• Để jeon giòn hơn, có thể thay bột mì bằng 1 muỗng canh bột khoai tây.
• Rắc nhẹ bột mì lên tôm trước khi chiên để tôm không bị rơi ra khi lật jeon.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món jeon nhẹ, ít bột, làm nổi bật hương vị tự nhiên của rau.
• ⭐Những ai muốn tận hưởng hương thơm và độ giòn của minari mùa xuân.
• ⭐Những ai tìm món ăn vặt siêu đơn giản để kết hợp với makgeolli hoặc bia.