Nguyên liệu chính 🥩
mực khôhành láđường oligochagochujangxì dầudầu mèhạt mè rang
Okjubu's Mực Khô Xào
Một món ăn phụ được làm bằng cách xào mực khô trong chảo khô để loại bỏ mùi tanh, sau đó trộn nhanh với sốt gochujang cay ngọt.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai đang tìm kiếm món ăn phụ dễ làm, có thể bảo quản lâu ngày.
- ⭐ Những ai yêu thích độ giòn, vị béo ngậy đặc trưng của mực khô và hương vị mặn mà.
Nguyên liệu cần có 🛒4 phần
- mực khô 1 gói (khoảng 100g)
- hành lá 2 nhánh
- đường oligocha 1 muỗng canh
- đường 1 muỗng canh
- gochujang 1 muỗng canh
- xì dầu 0,5 muỗng cà phê
- dầu mè 1 muỗng canh
- dầu thực vật 1 muỗng canh
- hạt mè rang 1 muỗng canh
Công thức 🍳
- Đặt mực khô vào chảo khô, đun ở lửa nhỏ và đảo nhẹ để loại bỏ độ ẩm và mùi tanh.
- Loại bỏ các tạp chất hoặc mảnh vỏ xuất hiện trong quá trình xào, tạm thời bỏ sang một bên.
- Trong một bát nhỏ, trộn đường oligocha, đường, gochujang, xì dầu và dầu mè theo đúng lượng đã cho, khuấy đều để tạo thành nước sốt.
- Làm nóng chảo, thêm một ít dầu thực vật, rồi đổ nước sốt đã chuẩn bị vào.
- Đảo nhẹ cho đến khi sốt sôi đều và nhiệt lan tỏa khắp chảo.
- Giảm lửa nhẹ hoặc tắt bếp, sau đó cho mực khô đã xào vào và trộn nhanh tay để tránh vón cục.
- Khi sốt thấm đều, dọn ra đĩa dùng và rắc hành lá thái nhỏ cùng hạt mè rang đều lên trên.
- Xào mực khô trong chảo khô để loại bỏ mùi tanh.
- Trộn các nguyên liệu theo tỷ lệ phù hợp để tạo thành nước sốt cay ngọt.
- Thêm dầu thực vật vào chảo nóng, đổ sốt vào và đun sôi.
- Cho mực khô vào sốt đang sôi và trộn nhanh để phủ đều.
- Rắc hành lá thái nhỏ và hạt mè rang để hoàn thiện.
Mẹo nấu 💡
- Luôn xào mực khô trong chảo khô trước khi cho vào sốt để giữ độ giòn và tránh bị ướt.
- Để tránh sốt cháy, duy trì lửa trung bình thấp khi đun sôi, và đảo nhanh sau khi cho mực khô vào.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Okjubu món Xào Tôm Khô
Món ăn phụ nhanh gọn, giòn tan, mặn ngọt, cay nồng mà không mùi tanh—hoàn hảo để ăn với cơm
tôm khôđường oligochaetenước tươnggochujanghành lá
món phụ làm sẵnsiêu dễngọt mặn
Okjubu món xào tôm bí ngòi
Món xào tôm bí ngòi này được nêm vị umami đậm đà từ nước dùng tôm và nước dùng bò, kết thúc bằng dầu mè rang để tăng thêm hương thơm tươi mới, béo ngậy.
bí ngòihành tâytômnước mắm tômbột nước dùng bò
애호박볶음món phụ làm sẵnăn với cơm rất hợp
Cơm chiên tôm của Lee Yeon-bok
Một món cơm chiên tôm siêu đơn giản, tái hiện độ dai và hương thơm khói đặc trưng của món ăn nhà hàng Trung Hoa bằng cách sử dụng cơm instant.
cơm instanttômhành lácà rốttrứng
siêu đơn giảnnấu ăn học sinhmón ăn một tô
Yeo Kyung-ok's Món xào hành lá và tôm cỡ trung
Một món ăn kiểu Trung Hoa đơn giản, xào tôm cỡ trung dai giòn và hành lá giòn tan chỉ với nước xì dầu hàu, nấu trên lửa lớn trong vòng một phút.
hành lá Trung Hoatôm cỡ trungnước xì dầu hàu
phong cách Trung Hoarất đơn giảnđồ ăn vặt uống rượu
Solo Cooking God Mì Udon Xào Tôm
Một món ăn tiết kiệm chi phí, kiểu yakisoba, với mì udon xào tôm dùng mì ramen udon đóng gói làm nền, được nâng tầm bởi tôm dai và giá sống giòn tạo nên độ giòn hấp dẫn và hương vị đậm đà.
mì udontômhành tâygiá sống
rất đơn giảnđồ ăn vặt buổi tối muộntiết kiệm chi phí
Yeo Kyung-ok's Cà chua Trứng Tôm Xào
Một món xào ngon miệng và bổ dưỡng kết hợp cà chua mềm, trứng và tôm ngọt mềm tạo nên món ăn đầy đủ dinh dưỡng, hài hòa và hấp dẫn.
cà chua bitrứngtômrau xanh giàu vitaminnước dùng gà
rất đơn giảngợi cảm hứng Trung Hoaphong cách gia đình