Dưa chua siêu đơn giản làm từ hành tây tím giàu anthocyanin, ngâm trong nước chua ngọt không cần đun sôi, giữ được màu tím rực rỡ và độ giòn tối đa.

Món dưa bắp cải chua ngọt đơn giản, giòn rụm, có vị cay nhẹ từ ớt xanh, rất thích hợp để ăn kèm với các món béo ngậy.