Lim Sung-geun món dưa củ cải ngọt chua giòn

Mẹo nấu 💡

• Không nấu khoai lang đến khi mềm như khoai tây—nấu quá kỹ sẽ khiến chúng bị nát và mất đi độ giòn đặc trưng. Trần trong 2 phút giúp khoai giữ được độ dai vừa phải, cảm giác ăn ngon miệng khi nguội nhờ nhiệt còn sót lại.
• Sử dụng nước tương cao cấp thay vì muối giúp tăng độ umami, đồng thời do nước ngâm không được đun trước khi dùng, quá trình làm rất đơn giản.
• Để ở nhiệt độ phòng trong một thời gian ngắn trước khi cho vào tủ lạnh; dùng được từ ngày hôm sau khi hương vị đã dịu và thấm đều.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang tìm kiếm một món ăn phụ homemade thanh mát, khác biệt để thay thế rau sống khi ăn pizza, gà rán hay thịt nướng.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức khoai lang theo cách độc đáo, giòn tan, ngoài cách hấp hoặc nướng.