Khoai tây luộc bở (phủ đường New Sugar) của Yoon Yi-ryeon

Name: Khoai tây luộc bở (phủ đường New Sugar) của Yoon Yi-ryeon
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1kg khoai tây; 0,5 muỗng canh muối; 0,2~0,3 muỗng canh đường New Sugar; 1 cốc nước (để hòa tan đường New Sugar) + đủ để ngập khoai tây

Phương pháp luộc khoai tây bở tơi và thơm ngon ngay cả khi để nguội, sử dụng lớp phủ đường New Sugar.

Khoảng 25 phút Độ khó Rất dễ món phụ

Nguyên liệu chính

khoai tâymuốiđường New Sugar

Thẻ

siêu đơn giản món phụ cơ bản món ăn gia đình

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 4 phần

1kg khoai tây

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

khoai tây muối đường New Sugar

This Man's Cook Khoai lang hấp xốp

Khoai lang hấp xốp được hấp đều từ đầu nhờ hơi nước, sau đó để hở nắp ở cuối để bay hơi độ ẩm

45 phútRất dễMón ăn nhẹ và tráng miệng

khoai lang

rất đơn giảnđồ ăn vặt no bụngxốp

Kim Dae-seok món khoai tây đỏ luộc

Một công thức khoai tây đỏ theo mùa tạo nên kết cấu ẩm, tơi xốp mà không cần chất tạo ngọt nhân tạo—chỉ cần đường và muối biển để làm nổi bật phần ruột bở tơi bên trong.

20 phútRất dễMón ăn nhẹ và tráng miệng

khoai tây đỏ

món ăn theo mùacực kỳ đơn giảnđồ ăn vặt cho trẻ em

0,5 muỗng canh muối

0,2~0,3 muỗng canh đường New Sugar

1 cốc nước (để hòa tan đường New Sugar) + đủ để ngập khoai tây

Công thức

Gọt vỏ khoai tây bằng cách cạo sạch vỏ bằng muỗng hoặc dao.
Cho khoai tây vào nồi và thêm nước cho đến khi ngập khoảng 80%, vừa đủ nhìn thấy khoai.
Thêm nửa muỗng canh muối và bật bếp để đun sôi.
Trong khi luộc khoai tây, hòa tan trước 0,2~0,3 muỗng canh đường New Sugar vào 1 cốc nước.
Kiểm tra xem khoai tây đã chín chưa bằng cách xiên thử; nếu muỗng đâm vào dễ dàng, hãy chắt bỏ nước.
Đổ phần nước đường New Sugar đã chuẩn bị lên khoai tây còn nóng, tăng nhiệt độ và đun cạn nhanh chóng.
Khi nước gần cạn, lăn đều khoai tây để lớp đường phủ đều.
Khi khoai tây trở nên bở tơi với bề mặt phủ lớp bột mịn và lớp vỏ ngoài như bong ra là đã hoàn thành.

Gọt vỏ khoai tây, cho vào nồi với nước ngập khoảng 80%, thêm muối và luộc chín.
Hòa tan trước đường New Sugar vào nước.
Khi khoai tây chín, chắt bỏ nước, đổ nước đường New Sugar vào và đun cạn nhanh chóng trong khi phủ đều lên khoai.

Mẹo nấu

Thêm đường hoặc đường New Sugar ngay từ đầu sẽ gây ra áp suất thẩm thấu hút ẩm ra khỏi khoai tây, khiến chúng bị dính, vì vậy nên thêm đường New Sugar vào cuối để phủ lên khoai.
Bạn có thể đạt được kết cấu bở tơi bằng cách làm bay hơi nước mà không cần đường New Sugar, nhưng có nguy cơ làm cháy nồi; lớp phủ đường New Sugar giúp khoai bở hơn nhiều, lớp vỏ dễ bong ra và vẫn giữ được độ ngon ngay cả khi để nguội.
Nếu bề mặt không tạo được lớp bột mịn, ngay cả khoai tây mới thu hoạch cũng có thể chứa nhiều độ ẩm.

Phù hợp với

những ai đang tìm kiếm một món ăn kèm đơn giản.
những ai thích kết cấu khoai tây bở tơi.
những ai muốn luộc khoai tây mà không lo bị cháy nồi.

Kim Dae-seok's Khoai tây đỏ luộc

Một mẹo hay khi luộc khoai tây: ngâm chúng trong nước muối đường ngọt để hương vị thấm sâu vào bên trong, sau đó nhẹ nhàng lắc nồi để tạo lớp bột trắng xốp phong phú trên bề mặt.

45 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

khoai tâyđường mới

xốpđồ ăn vặt mùa hèvị hoài niệm

Ttukdak Hyung món dưa muối không đường

Dùng stevia và trái cây thay vì đường và nước mận để thưởng thức món dưa muối giòn mát, thanh nhẹ mà không lo calo

45 phútDễmón phụ

Hành tâyỚt chuông xanhLá tía tôTỏiChanh

Không đườngmón lành mạnhmón phụ làm sẵn

Solo Cooking God Xiên Cá Khoái Đường Nâu

Nướng cá khoái đến khi giòn, sau đó phủ đường lên để tái hiện hương vị ngọt mặn đặc trưng của món cá khoái chiên vỉ phố – món ăn nhẹ siêu đơn giản này hoàn thành chỉ trong vài phút.

5 phútRất dễmón nhậu

cá khoái

siêu đơn giảnđồ ăn đêmđồ ăn kèm bia