Yeo Kyung-rae's Nấm Tangsu

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thêm một lượng nhỏ dầu thực vật vào hỗn hợp bột sẽ giúp thoát hơi ẩm từ nấm trong quá trình chiên, tạo nên độ giòn đều hơn.
• Vì nấm shiitake chứa nhiều nước hơn thịt, nên cần chiên kỹ đến khi bề mặt ngoài thật sự chắc chắn để tránh bị ướt.
• Việc thêm đậu tương đen giúp cân bằng vị ngọt và chua của sốt, ngăn sốt trở nên quá ngọt mà vẫn giữ được vị thanh mát, tươi mới.