Nguyên liệu chính 🥩
trứngbột năngthịt lợntômhành tâymăng trúchẹbột mù tạtgiấmdầu mè
Yeo Kyung-rae's Jjajun-gwon
Món ăn Trung Hoa cao cấp, chuẩn vị thật sự, được làm bằng cách nhồi một lớp trứng chiên mỏng, mềm vào các loại rau củ và thịt, rồi chiên giòn trong dầu nóng.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thử một món Trung Hoa đặc biệt, độc đáo tại nhà
- ⭐ Người đang tìm kiếm công thức thanh lịch và tiện dụng để phục vụ trong bữa tiệc tối
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- trứng 2 quả
- bột năng 1 muỗng canh
- nước 1 muỗng canh
- thịt lợn thái lát 100g
- tôm 50g
- hành tây 1/2 quả
- hẹ một ít
- bột mù tạt 1 muỗng canh
- đường 1 muỗng canh
- giấm 1 muỗng canh
- dầu mè một ít
- muối một chút
- dầu thực vật đủ dùng
Công thức 🍳
- Trộn nước, bột mù tạt, đường và giấm lại với nhau, sau đó thêm một ít dầu mè để làm sẵn sốt mù tạt cay ngọt tại nhà.
- Cắt các nguyên liệu nhân đã chuẩn bị—thịt lợn, hành tây và các nguyên liệu khác—thành những miếng dài và mỏng đều nhau.
- Đánh tan 2 quả trứng với một chút muối và bột năng đã hòa tan trong nước để tạo thành hỗn hợp trứng mịn, loãng.
- Làm nóng dầu thực vật trong chảo, xào sơ thịt lợn, tôm và rau củ đã chuẩn bị để hoàn thiện phần nhân.
- Rót hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều thành lớp mỏng, mịn để tạo thành lớp trứng chiên mềm như bánh crepe.
- Đặt phần nhân xào dọc theo mặt trên của lớp trứng đã chín, rồi cuộn chặt như cuộn sushi.
- Chiên ngập dầu món jja-jun-gwon đã cuộn cho đến khi bên ngoài vàng giòn.
- Cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, dọn kèm sốt mù tạt cay ngọt đã chuẩn bị.
- Chuẩn bị sốt mù tạt và cắt nhân thành những miếng dài, mỏng đồng đều.
- Trộn bột năng vào trứng để tạo lớp trứng mỏng, mịn.
- Xào sơ thịt và rau củ đã cắt.
- Đặt phần nhân xào lên lớp trứng, cuộn chặt rồi chiên ngập dầu cho giòn.
Mẹo nấu 💡
- Thêm bột năng vào hỗn hợp trứng giúp lớp trứng không dễ rách và tạo độ dai hấp dẫn.
- Khi chiên trứng, dùng lửa nhỏ và nấu nhẹ nhàng để tránh cháy.
Có thể bạn cũng thích
Lee Yeon-bok's Gyeran-mari Jjachun-gwon
Các chiếc bánh crepe trứng mềm được nhồi nhân tôm, thịt lợn và rau củ giòn, chiên sâu đến độ giòn tan – món bánh tráng kiểu Trung Hoa truyền thống.
trứngtômnấm shiitake tươimăng trúcnấm enoki
egg garnish stripskiểu Trung Hoađồ ăn vặt cho trẻ
Yeo Kyung-rae's Jjachun Gwon Cay
Một món ăn Trung Hoa đặc biệt với trứng chiên mềm được nhồi đầy nhân xào cay đậm đà từ dầu ớt, sau đó chiên vàng giòn.
trứngbột năngthịt ba chỉhành tâyớt chuông
Được khuyến nghị dùng kèm đồ uốngMón ăn độc đáoẨm thực Trung Hoa
Lee Yeon-bok's Gỏi cuốn giòn tan
Đây là món gỏi cuốn đặc trưng của nhà hàng Trung Hoa Mokran, nơi các nguyên liệu được muối để rút hết nước thay vì xào, sau đó vắt khô rồi chiên.
vỏ bánh cuốncải bắpcà rốthẹthịt heo xay
kiểu Trung Hoamón chiênMón nhậu
Striker Chef cocoon sơn tra cua hoàng đế
Cua hoàng đế được nấu chín chậm bằng dầu dừa và nghệ tây, kết hợp cùng lớp kem hành tây béo ngậy, tạo nên món ăn cao cấp dành cho bữa tiệc sang trọng.
cua hoàng đếdầu dừanghệ tâyhành tâytỏi nguyên củ
phína dinhtiệc tại nhàẩm thực cao cấp
Striker Chef Tôm đậu phộng sandwich mở
Sandwich mở được nâng tầm vị đậm đà nhờ tôm đậu phộng nấu mềm trong dầu ở nhiệt độ thấp và sốt gelatin tôm đậm vị.
tômhành látỏidầu hạt nhohúng quế
tiệc tại nhàẩm thực cao cấpbữa sáng nhẹ
Solo Cooking God Thịt heo nướng BBQ
Một công thức để tạo ra những sườn heo nướng BBQ mềm mại, thơm ngon như nhà hàng tại nhà bằng sốt BBQ mua sẵn và gia vị bulgogi gochujang.
sườn heo nonsốt BBQgia vị bulgogi gochujang
tiếp kháchmón thịtmón cao cấp