Nguyên liệu chính 🥩
tômkhoai tâykhoai langmayonnaisegiấmnước cốt chanhbột năng
Yeo Kyung-rae's Tôm Sợi Vàng
Một món ăn theo phong cách Trung Hoa với tôm chiên giòn được phủ lên trên lớp sốt mayonnaise chua ngọt và trang trí cầu kỳ bằng những lát khoai tây và khoai lang vàng giòn mỏng.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những người muốn chuẩn bị một món ăn ấn tượng và tinh tế cho dịp đặc biệt
- ⭐ Người yêu thích các công thức tôm giòn, chua ngọt, kết hợp kem
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Tôm cocktail (hoặc tôm vừa) 15 con
- Khoai tây 1 củ lớn
- Khoai lang 1 củ lớn
- Muối một chút
- Bột năng khoai tây 1 chén
- Nước đủ dùng
- Mayonnaise 4 muỗng canh
- Đường 2 muỗng canh
- Giấm 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh một ít
- Sữa (hoặc kem đặc) 1 muỗng canh
- Dầu thực vật đủ dùng
Công thức 🍳
- Cắt khoai tây và khoai lang thành từng lát mỏng nhất có thể.
- Trộn phần khoai tây và khoai lang đã cắt với một chút muối, để yên trong thời gian rút hết nước qua hiện tượng thẩm thấu.
- Chiên khoai tây và khoai lang đã vắt khô từ từ trong dầu cho đến khi vàng giòn. Lấy ra và để ráo.
- Làm sạch tôm bằng cách tách lưng và bỏ chỉ đen. Chuẩn bị hỗn hợp bột bằng cách trộn bột năng khoai tây và nước.
- Phủ tôm đã làm sạch bằng hỗn hợp bột, rồi chiên hai lần để tạo độ giòn hơn.
- Trộn mayonnaise, đường, giấm, nước cốt chanh và sữa để tạo thành sốt mayonnaise chua ngọt.
- Xóc tôm chiên với sốt, sau đó rắc lên trên lớp khoai tây và khoai lang chiên để hoàn thành món ăn.
- Cắt khoai tây và khoai lang mỏng, ngâm với muối để loại bỏ nước, rồi chiên đến khi giòn.
- Phủ tôm vào bột năng rồi chiên hai lần để giòn hơn.
- Trộn mayonnaise, đường, giấm và nước cốt chanh để làm sốt.
- Xóc tôm với sốt, rồi rắc khoai tây và khoai lang chiên lên trên để hoàn tất.
Mẹo nấu 💡
- Nếu việc chiên lát khoai tây và khoai lang khó khăn, bạn có thể dùng khoai tây chiên sẵn bán ngoài cửa hàng và nghiền vụn để đạt hiệu ứng tương tự.
- Chiên tôm một lần, vớt ra, rồi chiên thêm một lần nữa giúp bay hơi độ ẩm bên trong, tạo nên độ giòn đều và tốt hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món tôm nướng phô mai trứng cá hồi
Món tôm nướng cao cấp được làm từ thịt tôm king tiger lớn, phủ đầy sốt trứng cá hồi mayonnaise nổ tung và phô mai mozzarella, cheddar, nướng trong lò chiên không dầu đến khi phô mai tan chảy.
tômtrứng cá hồimirimmayonnaisephô mai mozzarella
tiệc tại nhàmón cao cấp요리사느낌
YouTubeTtukdak Hyung's Tôm Hùm Bơ Tỏi
Tôm hùm đỏ chiên giòn phủ bột, xào nhanh trong bơ và tỏi để giữ độ dai mềm đặc trưng
tôm hùm đỏhành tâytỏibơmì ống
món cao cấpcơm nhàđãi khách
YouTubeCông kích thủ sếp Cua sốt kem cam
Sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp áo chiên giòn cực đỉnh và sốt đặc biệt chua ngọt từ quả cam
tômbột khoai tâytrắng trứngdầu thực vậtmuối
tiệc tại nhàmón cao cấpkiểu Trung Hoa
YouTubeCông Kích Thủ Sơ Đơn Sò Dừa Cuộn
Cuộn cao cấp được nhồi đầy thịt sò dừa tươi ngon, nhân trứng luộc chín vừa và sốt tỏi ốp la, kẹp giữa bánh hot dog mềm ẩm được nướng với dầu tôm đặc biệt thơm lừng.
đơn sò dừatỏitrứng luộc chín vừamayonnaisechanh dây
brunchmón cao cấptiệc tại nhà
YouTubePark Eun-young's Trứng và Tôm Xào Hương Dư
Những túi bí ngô được nhồi nhân tôm xay mềm, chiên giòn rồi phủ lên trên một loại sốt hạt é cay chua đậm đà, được thấm vị dầu hoa giác – món ăn Trung Hoa cao cấp.
bí ngôtômnấm mộc nhĩhẹớt chuông đỏ
đón kháchđồ ăn vặt kèm rượumón cao cấp
YouTubeYeo Kyung-ok's Nước sốt tôm ớt
Tôm ớt kiểu khách sạn thật sự được làm bằng cách trộn tôm vừa cỡ đã chiên giòn với nước sốt cay ngọt từ tương ớt và sốt cà chua.
tômhành lágừngtỏitrắng trứng
Ngày lễ đặc biệtẨm thực Trung HoaĐồ ăn vặt cho trẻ em