Kim Dae-seok's Gà Chân Cay Xào
Món xào đậm đà, cay nóng với chân gà không xương, được làm sạch bằng muối biển và luộc sơ trong rượu soju để loại bỏ mùi hôi, tạo nên kết cấu dai chắc, được nâng tầm bởi vị đậm đà của mù tạt đã chuẩn bị sẵn.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không luộc chân gà quá 3 phút khi luộc sơ, vì chúng sẽ trở nên mềm nhũn. Làm nguội ngay lập tức bằng nước lạnh sau khi luộc để giữ độ dai.
- Thêm khoảng 2cm mù tạt đã chuẩn bị vào sốt sẽ làm tăng độ umami và hương thơm đặc trưng, lưu lại lâu sau khi cay.
- Để tăng độ cay mạnh mẽ hơn, có thể thêm ớt Việt Nam giã nhỏ cùng với ớt chuông thông thường.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món khai vị kiểu bar đậm đà, cay nồng tại nhà.
- Người tìm kiếm chân gà không xương dai chắc, sạch vị, không mùi lạ.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Chân Gà Nướng Cay của Seonkyoung Longest
- Solo Cooking God món gà chân không xương xào cay
- Yeo Kyung-ok món Gà xào nấm cay
- Món Gà Xào Cà Tím Cay Của Seonkyoung Longest
- Ttukdak Hyung - Maeun Gungmul Dakbal
- Solo Cooking God làm mì Ramen Gomtang Cay
- Okjubu món Gà đùi cay nướng
- Cánh gà om xì dầu cay kiểu Ttukdak Hyung
- Kim Dae-seok's Jokbal Bokkeum
- Chân gà hầm cay (Maeun dakbal) của Jung Ho-gyun
