Thịt heo vai dày được nướng như chiên trong dầu, sau đó trộn với sốt mắm đậu phộng làm từ hành tây xay nhuyễn và bơ, tạo nên món sườn heo kiểu Nhật đậm đà hương vị.

Món cơm tteokgalbi dày kết hợp thịt bò xay và thịt bò thái lát bulgogi để tăng độ dai, sau đó hấp với nước để thịt chín mềm ẩm bên trong.