Ttukdak Hyung làm thịt heo vai xông khói sốt đậu nành

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• thịt heo vai 400g (có thể dùng loại đông lạnh nhập khẩu)
• kim chi tươi 1/4 bó
• rau mần tây một nắm nhỏ
• dầu thực vật 0,5 muỗng canh
• nước vừa đủ
• đậu nành 1,5 muỗng canh
• rượu nấu ăn 2 muỗng canh
• nước tương đậm đặc 1 muỗng canh
• đường 1 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• tiêu xay một chút
• tương ớt 0,5 muỗng canh
• bột ớt đỏ 1 muỗng canh
• giấm 0,5 muỗng canh
• nước cốt chanh 0,5 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vì thịt heo vai tiết nhiều mỡ, dễ bắn và gây bỏng, nên khi cho thịt vào chảo, hãy lập tức đậy vung để đảm bảo an toàn.
• Nếu thịt heo vai tươi nội địa đắt đỏ, bạn có thể dùng loại thịt heo vai đông lạnh nhập khẩu – vẫn giữ được độ ngon, không mùi lạ, và tạo ra hương vị đậm đà tương tự.
• Cuối cùng, thêm một chút giấm và nước cốt chanh vào phần sốt hầm sẽ giúp giảm bớt vị nặng, đặc quánh của đậu nành, đồng thời tăng độ chua thanh tinh tế cho món ăn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món thịt khác biệt, thay vì thịt luộc thông thường, với hương vị bùi béo, ngọt mặn hài hòa từ nước sốt đậu nành.
• ⭐Người yêu thích món thịt heo vai béo ngậy nhưng muốn giảm cảm giác ngấy nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa rau mần tây giòn mát và kim chi xào cay ngọt, tạo thành món ăn ba món bổ sung lý tưởng.