Ttukdak Hyung thịt bò xào đậu phụng

Name: Ttukdak Hyung thịt bò xào đậu phụng
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: đậu phụng đầy đủ; thịt bò thái lát mỏng; sò điệp đã sơ chế vài con; muối một chút; tiêu một chút; mù tạt trắng một chút; nước tương vừa đủ

Đặt đậu phụng giòn tan vào nồi hấp, xếp thịt bò thái mỏng và sò điệp lên trên, hấp cách thủy trong 5 phút để món ăn thanh đạm, sau đó chấm với nước sốt mù tạt cay nồng – món ăn đơn giản nhưng đậm chất riêng.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những người tìm kiếm món ăn ít mỡ, thanh đạm, hấp cách thủy, ít calo, phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh giảm cân
⭐ Người muốn món ăn đơn giản về cách chế biến nhưng vẫn bắt mắt như nhà hàng chuyên nghiệp, dùng để đãi khách
⭐ Người yêu thích sự hòa quyện giữa vị giòn giòn của rau củ và độ mềm mọng của thịt trong miệng

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ Thịt và món chính

Nguyên liệu chính 🥩

đậu phụngthịt bòsò điệpmù tạt trắngnước tương

Thẻ 🏷️

món ăn đãi tiệc món ăn giảm cân rất đơn giản

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

đậu phụng đầy đủ
thịt bò thái lát mỏng
sò điệp đã sơ chế vài con
muối một chút
tiêu một chút
mù tạt trắng một chút
nước tương vừa đủ

Công thức 🍳

Đổ nước vào khay đựng nước dưới nồi hấp, rồi trải đều đậu phụng đã rửa sạch lên khay hấp.
Lăn từng miếng thịt bò thái mỏng thành cuộn nhỏ, vừa ăn, xếp chồng lên đậu phụng theo hàng.
Đặt sò điệp tươi ngon, đã sơ chế, xen kẽ giữa các miếng thịt bò để tạo hiệu ứng trình bày phong phú và sang trọng.
Rắc nhẹ muối và tiêu lên toàn bộ nguyên liệu để ướp cơ bản.
Đậy kín nắp nồi hấp, đun ở lửa lớn cho đến khi hơi nước bốc lên, rồi hấp đúng 5 phút để món ăn được thanh mát.
Pha nước sốt bằng nước tương bán sẵn có vị chua ngọt, thêm mù tạt trắng theo khẩu vị để tạo độ cay nồng đặc trưng, rồi chấm món hấp khi ăn.

Trải đậu phụng đều lên khay hấp, rồi xếp thịt bò đẹp mắt và sò điệp đã sơ chế lần lượt lên trên.
Ướp nhẹ bằng muối và tiêu, đậy nắp lại và hấp chính xác 5 phút.
Chấm món hấp với nước sốt nước tương thơm béo, pha mù tạt vừa phải, thưởng thức cùng đậu phụng giòn tan.

Mẹo nấu 💡

Nếu hấp quá lâu, thịt sẽ dai như cao su, còn đậu phụng thì mất độ giòn, chảy nước; do đó, việc tuân thủ chính xác thời gian hấp 5 phút là chìa khóa thành công lớn nhất.
Thịt bò dùng nên là phần thịt mỏng như thịt bò kiểu shabu-shabu, thăn bò hoặc thịt ba chỉ, vì chỉ cần hấp 5 phút là chín đều bên trong.
Nếu không có nước tương bán sẵn, có thể trộn hỗn hợp giấm, nước tương, đường và nước theo tỷ lệ 1:1:1:1, rồi pha loãng với mù tạt trắng để đạt vị gần giống.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

đậu phụng thịt bò sò điệp mù tạt trắng nước tương

YouTube

Ttukdak Hyung's Bò hầm măng tây

Cơm trộn với măng tây giòn tan được xào nhanh trên lửa lớn và thịt bò thăn được tẩm gia vị, kết hợp cùng nước sốt đặc biệt ngọt lịm được nấu từ mỡ thịt, tạo nên món cơm trộn đậm đà hương vị.

15phútDễCơm và món một bát

thịt bòmăng tâyrượu nếp trắngrượu nếpnước tương đậm đặc

siêu đơn giảnđộ giòn đặc trưngnước sốt đa năng

YouTube

Ttukdak Hyung thịt heo đậu phụng trộn cơm

Nướng miếng thịt heo vai giòn tan, tẩm vị bằng tỏi, ớt peperoncino và nước sốt mực, xào nhanh rau cải xanh và đậu phụng tươi giòn rồi phủ lên trên cơm – món cơm trộn đơn giản nhưng ngon miệng

10phútRất dễCơm và món một bát

thịt heotỏipeperoncinonước sốt mựcxì dầu đậm đặc

siêu đơn giảnmón ăn kèm cơmăn vặt đêm khuya