Nguyên liệu chính 🥩
sườn bòrượu sojugừngtỏilá húng quếtiêu nguyên hạtsữakem tươisốt cà chuaớt chuông xanhớt peperoncinoxì dầu đậmbột ớt đỏnước dùng thịt bòphân mô zamì Trung Hoahành tâynấm trắngphô maihạt mùi
Ttukdak Hyung món canh sườn bò cay kem
Sườn bò được hầm mềm, sau đó đổ sốt cà chua và kem cùng nước xốt làm từ ớt chuông xanh và ớt peperoncino nghiền nhuyễn, đun sôi đến khi đặc lại – một món canh sườn bò kiểu Hàn Quốc hiện đại.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thử nghiệm phiên bản mới lạ của món canh sườn bò truyền thống với sốt rosette cay nhẹ và mềm mịn.
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức sườn bò kết hợp cùng phân mô za, mì Trung Hoa và các loại rau củ theo phong cách hiện đại, đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần có 🛒3 phần
- sườn bò lượng vừa đủ
- rượu soju một chút
- gừng một chút
- tỏi nhiều
- lá húng quế vài lá
- tiêu nguyên hạt một chút
- sữa lượng vừa đủ
- kem tươi lượng vừa đủ
- sốt spaghetti cà chua một chút
- ớt chuông xanh một chút
- ớt peperoncino một chút
- xì dầu đậm một chút
- bột ớt đỏ cay một chút
- nước dùng thịt bò một chút
- phân mô za lượng vừa đủ
- mì Trung Hoa lượng vừa đủ
- hành tây 1/2 củ
- nấm trắng một chút
- phô mai một chút
- hạt mùi một chút
Công thức 🍳
- Ngâm sườn bò trong nước lạnh khoảng 1 giờ để tan băng và rửa sạch máu còn sót lại.
- Cho sườn bò đã bỏ máu, nước, rượu soju, gừng, tỏi, lá húng quế và tiêu nguyên hạt vào nồi áp suất, hầm trong 20 phút.
- Cho tỏi, sữa, kem tươi, sốt spaghetti cà chua, ớt chuông xanh và ớt peperoncino vào máy xay, xay nhuyễn để tạo thành nước xốt đặc biệt.
- Chuyển sườn bò đã hầm và một phần nước hầm vào nồi, đổ nước xốt cay kem đã chuẩn bị vào.
- Thêm xì dầu đậm, bột ớt đỏ và nước dùng thịt bò, điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
- Cho phân mô za, mì Trung Hoa, hành tây thái sợi và nấm trắng thái lát vào, khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh đặc.
- Trên cùng là phô mai, để tan chảy, rắc hạt mùi lên trên để hoàn thành.
- Làm sạch sườn bò, hầm mềm với các loại gia vị thơm trong nồi áp suất trong 20 phút.
- Đổ nước xốt làm từ kem, sữa, sốt cà chua và ớt đã xay nhuyễn lên sườn bò, nêm nếm theo khẩu vị.
- Thêm phân mô za, mì, rau củ, đun sôi rồi rắc phô mai và hạt mùi lên trên để hoàn tất.
Mẹo nấu 💡
- Nếu không có nồi áp suất, hãy dùng nồi thường và hầm lâu hơn cho đến khi thịt mềm nhừ.
- Nếu thích vị đặc trưng của tương ớt, bạn có thể thêm một ít tương ớt vào lúc nêm nếm.
- Để tiện lợi cho việc chế biến món pasta tiếp theo, hãy chuẩn bị sốt với lượng dư thừa.
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món sườn bò cay kem
Món sườn bò được hầm mềm trong nồi áp suất, sau đó trộn cùng sữa, kem tươi, sốt cà chua và ớt chuông xanh tạo thành nước sốt cay nồng đậm vị.
sườn bòrượu sojugừngtỏilá quế
vị cayđậm vị kemmón nhậu với rượu soju
YouTubeTtukdak Hyung món Gàbasa cay nồng kem
Tôm ướp sẵn, nấm shiitake và cà chua bi xào với dầu ô liu, sau đó thêm kem tươi và ớt bột để tạo vị cay nồng, béo ngậy cho món Gàbasa cay nồng kem.
tômdầu ô liutỏikatsuobushixúc xích gà
món chínhăn cơm nhàcay
YouTubeBaek Jong-won Sogalbi-jjim
Sogalbi-jjim mềm và thịnh soạn của Baek Jong-won, được ninh kỹ với sốt sau khi loại bỏ nước máu, thêm củ cải, cà rốt, nấm và ớt kkwarigochu để tạo màu sắc và hương thơm.
sogalbijin ganjangmatsulgan maneulgan saenggang
món nhàmón ngày lễ
YouTubeSogalbijjim của Baek Jong-won
Công thức Sogalbijjim đặc trưng của Baek Jong-won, đảm bảo loại bỏ mùi tanh bằng cách nấu chín kỹ cả máu trong xương, và thêm các nguyên liệu phụ theo thứ tự để món ăn không bị nát mà vẫn giữ được hương vị thanh đạm.
Sườn bòNước tương đậm đặcRượu nấu ăn (mirin)Tỏi bămGừng băm
Món ăn ngày lễHương vị thanh đạm
YouTubeCông kích thủ sếp Cay đậm vị bò hầm
Thịt bò được chiên sơ qua dầu để giữ hương vị, sau đó hầm mềm trong nước dùng đặc chế từ ớt chuông xanh, tạo nên món bò hầm đẳng cấp, thơm ngon và tan chảy trong miệng.
thịt bò hầmgốc hành tâyớt chuông xanhtỏi nguyên củhành tây
tiệc tại nhàđón kháchẩm thực cao cấp
YouTubeStriker Chef Hồng hàu sốt kem saffron
Món cao cấp với hương vị ngọt đậm từ nước hầm hàu nấu với rượu trắng, kết hợp độ thanh mát của khoai tây và sắc vàng rực rỡ tinh tế của saffron hảo hạng.
hồng hàurượu trắngkhoai tâysaffronkem tươi
phong cách cao cấpmón độc đáo