Nguyên liệu chính
Mì lạnhNước tương Hàn QuốcBột ớt Hàn Quốc (gochugaru)GiấmTỏi bămGừng bămHành lá lớncủ cải muối chua thái lát mỏng (ssam-mu)ĐườngHạt mè nguyênCua ướp (gejang)
Mì lạnh trộn sốt gejang của cô giáo Eonam
Món mì lạnh trộn được làm từ sốt cua ướp cay ngọt, ăn kèm với mì lạnh chỉ luộc trong 50 giây.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Mì lạnh sẽ bị nhão nếu luộc quá lâu, vì vậy hãy luộc khoảng 50 giây và xả ngay qua nước lạnh để giữ độ dai.
- Sử dụng nước sốt từ cua ướp làm sẵn sẽ tăng thêm hương vị cua đậm đà và vị umami.
- Thêm củ cải muối chua thái lát mỏng (ssam-mu) mua sẵn làm đồ trang trí sẽ tăng thêm vị chua và độ giòn.
Phù hợp với
- Những ai muốn sử dụng nước sốt cua ướp đa năng còn thừa theo nhiều cách khác nhau.
- Những ai muốn làm món mì cay chua nhanh chóng trong vòng chưa đầy 10 phút.
- Những ai muốn thưởng thức mì lạnh trộn kiểu nhà hàng tại nhà một cách dễ dàng.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Solo Cooking God Mì Trộn Lạnh Yeolmu
- This Man's Cook Mì Bibimbap Xào Nước Tương Cay Nồng
- Mì Lạnh Trộn Cay (Bibim Naengmyeon) của Aha Bujang
- Bibim Naengmyeon của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Mì Naengmyeon Trộn
- Seungwoo Dad mì xào nước tương
- Lim Sung-geun Món Cơm Cuộn Củ Kiệu Lạnh Mì Ramen
- Cooks của Người Đàn Ông Này - Tofu Ngâm Xì Dầu
- Solo Cooking God món xào thịt heo sốt gochujang
- Bowl Cơm Xào Củ Cải Trắng và Mắm Đậu Nành của Baek Jong-won
