Ttukdak Hyung's Dưa muối Dầu Trứng Vịt

Name: Ttukdak Hyung's Dưa muối Dầu Trứng Vịt
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: hàu : 1kg; dầu ô liu : 500ml; tỏi băm : 70g; peperoncino : 5g; rau mùi khô : 5g

Một món dưa muối thơm cay từ hàu tươi được ngâm trong dầu ô liu, tỏi và peperoncino.

Khoảng 55 phút Độ khó Vừa Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

hàudầu ô liutỏipeperoncino

Thẻ

món cao cấp cơm nhà cay

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

hàu : 1kg
dầu ô liu : 500ml
tỏi băm : 70g
peperoncino : 5g
rau mùi khô : 5g

Công thức

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

hàu dầu ô liu tỏi peperoncino

Striker Chef - Mì Pâsta Dầu Ôliu Củi Sò Điệp

Mì pâsta cao cấp với sốt vàng óng được tạo thành bằng cách hòa tan trứng sò điệp vào dầu củi thơm béo, mang đến hương vị tinh tế từ đại dương.

15phútVừaThịt và món chính

mì linguinehành ládầu bơtỏihúng tây

món cao cấpcơm nhàđãi khách

Công thức dưa muối nhanh cá trích gan của Thợ bếp Shin Dong-min

Một công thức truyền thống Nhật Bản với món sushi cá trích gan béo ngậy vào mùa thu, kết hợp cùng món i-sobe makisuki giòn tan, được nâng tầm bởi nước dưa muối nhanh chua ngọt, làm nổi bật vị umami sâu sắc của cá và thêm độ giòn sần sật tươi mát.

40phútKhóThịt và món chính

cá trích gangiấm đỏwasabitảo biểndưa leo

công thức cá trích gansushi cá trích gani-sobe makisuki

Đặt 1kg hàu đã rửa sạch kỹ vào nồi và đun sôi cho đến khi tất cả độ ẩm bay hơi hoàn toàn.
Khi độ ẩm đã hết, thêm 500ml dầu ô liu, 70g tỏi băm, 5g peperoncino và 5g rau mùi khô, rồi đun sôi để hoàn thành món dưa muối dầu hàu. Để nguội rồi đựng vào lọ thủy tinh, bảo quản được trong vòng hai tuần.
Đun 1L nước sôi, cho 100g mì ống và 10g muối vào, nấu chín.
Lấy mì ra, giữ lại 50ml nước mì.
Trong cùng nồi dùng để nấu mì, trộn 100ml dưa muối dầu hàu, 50ml rượu trắng và 1 thìa canh sốt hàu. Khuấy đều và nêm nếm vừa ăn bằng muối và tiêu.
Chuyển ra bát đựng, rắc thêm tiêu, dưa muối dầu hàu, mực, muối và nước cốt chanh.
Trong nồi, cho dưa muối dầu hàu, mực, muối, tiêu và nước cốt chanh, xào đến khi vàng giòn.
Chuyển mực đã xào vào bát, thái nhỏ và trang trí bằng rau mùi để hoàn thành.

Đặt hàu đã rửa sạch kỹ vào nồi và đun sôi cho đến khi hết hoàn toàn độ ẩm.
Thêm dầu ô liu, tỏi băm, peperoncino và rau mùi khô vào hàu đã khô, hầm nhẹ để thấm đều hương vị.
Đun kỹ cho đến khi các nguyên liệu quyện đều, sau đó chuyển vào lọ thủy tinh để bảo quản — món dưa muối dầu hàu thơm ngon của bạn đã sẵn sàng.

Mẹo nấu

Nêm nếm theo khẩu vị bằng muối và tiêu.
Khi làm dưa muối dầu hàu, hãy đảm bảo hàu được làm sạch kỹ và đun sôi đến khi hết hoàn toàn độ ẩm để có vị thanh mát, tươi mới.

Phù hợp với

Những ai muốn làm dưa muối dầu hàu từ hàu tươi và sử dụng trong nhiều món như mì hoặc salad.
Người yêu thích sự kết hợp đặc biệt giữa peperoncino cay nồng, tỏi thơm lừng và dầu ô liu trong dưa muối hàu.
Những người muốn chuẩn bị một loại dưa muối nhanh gọn, có thể bảo quản lâu dài, giúp thưởng thức vị hàu lâu dài nếu bảo quản lạnh đúng cách.