Nguyên liệu chính 🥩
cá cơm khôtôm khôrong biểnhành tâybí ngôcà rốtmì kalguksusò điệphành látỏi
Ttukdak Hyung's Mì Kalguksu Sò Điệp
Món mì kalguksu nóng hổi, đậm đà được làm bằng cách nấu sò điệp tươi và mì kalguksu trong nước dùng trong suốt được nấu từ cá cơm khô, tôm khô và rong biển.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món súp ấm áp, dễ chịu vào những ngày trời lạnh
- ⭐ Người muốn có bữa ăn no đủ kết hợp hải sản và mì
- ⭐ Ai đang tìm kiếm hương vị tươi mát, trong lành của sò điệp trong món súp
Nguyên liệu cần có 🛒3 phần
- nước
- cá cơm khô : 20g
- tôm khô : 5g
- rong biển : 5g
- hành tây : 120g
- bí ngô : 80g
- cà rốt : 30g
- mì kalguksu : 300g
- sò điệp : 500g
- hành lá : 60g
- tỏi băm : 1 muỗng canh
- rong biển : 8g
- tương tôm
- tiêu
- ớt xanh
- bột ớt đỏ : 2 muỗng canh
- nước tương : 1 muỗng canh
- nước : 2 muỗng canh
Công thức 🍳
- Đun sôi 20g cá cơm khô và 5g tôm khô trong nước cho đến khi nước dùng chuyển sang màu đục, sau đó tắt bếp và ngâm thêm 5g rong biển.
- Lọc bỏ phần xác, cho vào 1,5 lít nước dùng (điều chỉnh thêm nước nếu cần), cùng với 120g hành tây, 80g bí ngô, 30g cà rốt và 300g mì kalguksu. Đun sôi lại.
- Khi nước bắt đầu sôi, cho 500g sò điệp, 60g hành lá, 1 muỗng canh tỏi băm và 8g rong biển vào. Ninh nhẹ trong vài phút.
- Nêm nếm theo khẩu vị bằng tương tôm và tiêu.
- Trộn đều ớt xanh, 2 muỗng canh bột ớt đỏ, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tỏi băm và 2 muỗng canh nước để tạo sốt nêm. Cho sốt này vào phần mì kalguksu còn lại và đun sôi để có món mì kalguksu cay nồng sò điệp.
- Làm nước dùng trong bằng cá cơm khô và tôm khô, rồi ngâm thêm rong biển.
- Cho hành tây, bí ngô, cà rốt và mì kalguksu vào nước dùng, đun sôi.
- Khi mì chín, cho sò điệp, hành lá và tỏi băm vào, ninh nhẹ để hoàn thành món ăn.
Mẹo nấu 💡
- Để làm mì kalguksu sò điệp, hãy nấu mì và rau củ trước trong nước dùng, rồi mới cho sò điệp vào cuối cùng để tránh bị dai.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Kalguksu Hàu của Ok Jubu
Món kalguksu đậm đà với nước dùng rau củ thanh mát, kết hợp hàu tươi giòn tan theo mùa, được cho đầy ắp không tiếc tay.
Mì KalguksuHàu sốngHành láCủ cải trắngHành tây
Món theo mùaMón mìNước dùng nóng hổi
Sửu Cốp Nấu Ăn Một Mình's Mì Kalguksu Tôm Hến Tươi Ngon Giòn
Rau củ xào dậy vị umami, kết hợp cùng tôm hến tươi sống trong mì kalguksu khô nước cá cơm nhanh để tạo thành món mì với nước dùng trong trẻo, thanh mát.
tôm hến tươimì kalguksu khô nước cá cơmhành tâytỏixì dầu cao cấp
món nướcrất đơn giảnmón mì
Ttukdak Hyung's Món Kalguksu Gà Một Con
Món kalguksu gà một con được hầm cùng nước dùng gà, bột nấu kalguksu cá cơm khô và hỗn hợp súp đặc, tỏi và khoai tây để tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.
gàhỗn hợp súp bột kalguksu cá cơm khôhỗn hợp súp đặc kalguksu cá cơm khôtỏinước dùng gà
món mìsiêu dễmón một bát
Ttukdak Hyung's Mì Kalguksu Sò Điệp
Một món mì kalguksu đậm đà, thơm ngon được nấu trong nước dùng giàu hương vị với sò điệp đã ngâm kỹ, khoai tây và cà rốt.
sò điệpnước dùng cá cơm khônước dùng hải sảnxì dầu cá cơmtỏi
món mìsiêu dễmón một bát
Jang Kalguksu của Baek Jong-won
Jang Kalguksu kiểu Gangwon-do được nấu sệt và sánh bằng cách xào gochujang và doenjang làm nền, sau đó thêm thịt heo và rau củ.
bánh gạo kalguksuthịt heo xaygochujangdoenjangkhoai tây
siêu dễmón độc đáomón mì
Solo Cooking God Kalguksu Nấm
Nấm thơm và dai kết hợp với nước dùng đậm đà từ doenjang và gochujang cùng sữa tạo nên món kalguksu nấm mềm mại nhưng đậm đà hương vị.
mì kalguksu ăn liền cá cơmnấm bào ngưnấm đùi gàhành láthịt heo băm
Kết hợpMón mìSiêu dễ