Nguyên liệu chính 🥩
Mì KalguksuHàu sốngHành láCủ cải trắngHành tâyBột nêm cá cơmBột nêm ngaoNước mắm cá cơmTỏiXì dầu nấu canh
Kalguksu Hàu của Ok Jubu
Món kalguksu đậm đà với nước dùng rau củ thanh mát, kết hợp hàu tươi giòn tan theo mùa, được cho đầy ắp không tiếc tay.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Dành cho những ai muốn thưởng thức món mì nóng hổi với hương vị biển thanh mát và đậm đà.
- ⭐ Dành cho những ai tìm kiếm công thức thưởng thức hàu tươi ngon nhất và bổ dưỡng nhất khi vào mùa.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Mì Kalguksu cho 2 phần ăn
- Hàu sống từ 1 cốc trở lên
- 1/2 cây hành lá
- 1/8 củ cải trắng
- 1/4 củ hành tây
- 2/3 muỗng canh bột nêm cá cơm
- 1/3 muỗng canh bột nêm ngao
- 2 muỗng canh nước mắm cá cơm
- 0.5 muỗng canh tỏi băm
- 0.5 muỗng canh xì dầu nấu canh
- Một ít tiêu
- Một ít muối vị (tùy chọn)
Công thức 🍳
- Đổ nước vào nồi, cho hành lá, củ cải trắng, hành tây vào đun sôi kỹ để lấy nước dùng, sau đó vớt sạch phần rau củ ra.
- Cho bột nêm cá cơm, bột nêm ngao, nước mắm cá cơm, tỏi băm, xì dầu nấu canh vào nước dùng trong, nêm nếm vừa ăn.
- Khi nước dùng sôi lăn tăn, cho mì kalguksu vào và dùng đũa khuấy đều để mì không dính vào nhau.
- Sau khoảng 3 phút, khi mì chín được một nửa, cho hàu sống đã rửa sạch vào nhiều không tiếc.
- Đun sôi thêm khoảng 2-3 phút cho đến khi mì mềm hoàn toàn và hàu chín giòn.
- Múc mì kalguksu ra bát, rắc tiêu lên trên để hoàn thành.
- Nấu nước dùng rau củ từ hành lá, củ cải trắng, hành tây, sau đó vớt bỏ xác.
- Thêm bột nêm, nước mắm, tỏi, xì dầu vào nước dùng để tăng vị umami mặn mà.
- Cho mì kalguksu vào luộc, khuấy đều để tránh vón cục.
- Khi mì chín một nửa, cho hàu sống vào, đun sôi lại, rắc tiêu là hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Nếu rũ nhẹ bột tinh bột trên bề mặt mì kalguksu trước khi cho vào, nước dùng sẽ không bị đục mà vẫn trong.
- Không nên cho hàu vào từ đầu vì sẽ bị dai; nên cho vào khi mì đã chín một nửa để hàu giữ được độ giòn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Ttukdak Hyung's Mì Kalguksu Sò Điệp
Món mì kalguksu nóng hổi, đậm đà được làm bằng cách nấu sò điệp tươi và mì kalguksu trong nước dùng trong suốt được nấu từ cá cơm khô, tôm khô và rong biển.
cá cơm khôtôm khôrong biểnhành tâybí ngô
món mìrất đơn giảnmón ăn một tô
Sửu Cốp Nấu Ăn Một Mình's Mì Kalguksu Tôm Hến Tươi Ngon Giòn
Rau củ xào dậy vị umami, kết hợp cùng tôm hến tươi sống trong mì kalguksu khô nước cá cơm nhanh để tạo thành món mì với nước dùng trong trẻo, thanh mát.
tôm hến tươimì kalguksu khô nước cá cơmhành tâytỏixì dầu cao cấp
món nướcrất đơn giảnmón mì
Jang Kalguksu của Baek Jong-won
Jang Kalguksu kiểu Gangwon-do được nấu sệt và sánh bằng cách xào gochujang và doenjang làm nền, sau đó thêm thịt heo và rau củ.
bánh gạo kalguksuthịt heo xaygochujangdoenjangkhoai tây
siêu dễmón độc đáomón mì
Món Chadol Yukegjang Kalguksu của Ttukdak Hyung
Món chadol yukegjang kalguksu được thực hiện bằng cách xào thịt ba chỉ, củ cải và hành lá trong hỗn hợp gia vị gochugaru cay nồng, sau đó ninh trong nước dùng xương bò.
thịt ba chỉmì kalguksu tươicủ cảihành láớt cheongyang
món mìvị caysiêu đơn giản
Okjubu's Mì Jangkalguksu Thịt Bằm
Một món jangkalguksu đậm đà, đặc sệt với hương vị sâu lắng được tạo nên từ việc xào thịt heo và gochujang, được tăng cường độ umami nhờ gia vị mì ramen.
mì kalguksuthịt heo bằmhành tâytỏihành lá
vị cay ấmmón nướcmón mì
Solo Cooking God Kalguksu Nấm
Nấm thơm và dai kết hợp với nước dùng đậm đà từ doenjang và gochujang cùng sữa tạo nên món kalguksu nấm mềm mại nhưng đậm đà hương vị.
mì kalguksu ăn liền cá cơmnấm bào ngưnấm đùi gàhành láthịt heo băm
Kết hợpMón mìSiêu dễ