Cơm chiên thịt bò thăn Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thịt bò thăn chứa nhiều mỡ tự nhiên, vì vậy hãy tránh thêm dầu thừa — chỉ dùng mỡ từ chính thịt để xào rau và Kkakdugi để đạt kết quả đậm đà hơn, ít béo hơn.
• Chỉ dựa vào nước ngâm Kkakdugi để cung cấp độ ẩm có thể khiến món ăn quá nặng và dính sau khi nấu. Hãy dùng đúng 1 muỗng canh nước ngâm để tạo vị, và thêm nước lọc trong quá trình xào để có hương vị sạch sẽ, cân bằng hơn.
• Không nên ăn ngay sau khi nấu — để cơm nghỉ trên lửa nhỏ, dàn đều để tạo lớp vỏ giòn vàng ở đáy. Sau đó vỡ trứng ốp la và bột tảo biển, trộn đều mọi thứ lại, thưởng thức một món cơm xào đậm chất nhà hàng thật sự.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện vị ngọt ngào xưa cũ của món cơm xào giòn, cay, đậm đà thường được phục vụ sau món nướng chính tại nhà hàng Hàn Quốc.
• ⭐Người nội trợ muốn biến cơm lạnh dư và Kkakdugi thành một bữa ăn một tô ngon miệng, đậm đà chỉ trong vòng 10 phút.