Khoảng 45 phútĐộ khó VừaCanh và món hầmNguyên liệu chính 🥩bánh gạo tteokgukxì dầu nấu canhthịt bògiá đỗdầu hàonước hầm xương bòhành tâybí xanhhành lá lớnớt cheongyangThẻ 🏷️món súpkẻ cướp cơmthịnh soạn
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phần400g bánh gạo tteokguk1 muỗng canh xì dầu nấu canh200g thịt bò dùng cho bulgogihai nắm lớn giá đỗ1 muỗng canh dầu hào3 muỗng canh dầu ăn500ml nước hầm xương bò mua sẵn500ml nước1/2 củ hành tây1/3 trái bí xanh1 cây hành lá lớn4 trái ớt cheongyang1 muỗng canh tương đậu nành lên men Hàn Quốc (doenjang)2 muỗng canh tương ớt gochujang2 muỗng canh bột ớt gochugaru1 muỗng canh tỏi bămmột nhúm tiêu đen xay1 muỗng canh hạt mèmột nhúm rong biển vụn2 quả trứngCông thức 🍳Ngâm 400g bánh gạo tteokguk trong nước 30 phút, sau đó để ráo hoàn toàn. Thêm 1 muỗng canh nước tương súp và trộn đều để ướp.Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Thêm 200g thịt bò bulgogi và một lượng lớn giá đỗ, sau đó thêm 1 muỗng canh dầu hào. Xào cho đến khi thịt bò chín.Lấy thịt bò và giá đỗ đã xào ra để riêng. Trong cùng nồi, đổ vào 500ml nước dùng xương bò mua sẵn và 500ml nước.Thêm 1 muỗng canh doenjang, 2 muỗng canh gochujang, 2 muỗng canh gochugaru và 1 muỗng canh tỏi băm. Khuấy đều để hòa tan gia vị.Khi nước dùng sôi, thêm 1/2 củ hành tây và 1/3 quả bí ngòi, cả hai đã thái sợi, cùng với bánh gạo tteokguk đã ướp.Thái lát mỏng 4 quả ớt cheongyang và thêm vào nồi để tăng độ cay.Thái lát chéo 1 cây hành lá lớn và thêm vào nồi. Rắc một chút tiêu đen xay.Xay nhuyễn 1 muỗng canh hạt mè và thêm vào nồi.Thêm rong biển vụn theo khẩu vị, điều chỉnh lượng tùy thích.Ngâm bánh gạo tteokguk và ướp với xì dầu nấu canh. Xào thịt bò và giá đỗ với dầu hào, để riêng.Đổ nước hầm xương và nước vào nồi, nêm tương đậu nành lên men, tương ớt gochujang, bột ớt gochugaru và tỏi băm. Thêm rau củ và bánh gạo tteokguk, đun sôi.Đổ nước sốt trứng vào và nấu cho đến khi chín. Múc ra bát và xếp thịt bò xào cùng giá đỗ lên trên.Mẹo nấu 💡Ngâm 400g bánh gạo tteokguk trong nước 30 phút.Nhớ thêm rong biển vụn và trứng.Phù hợp với 🙋⭐Những ai thích tteokguk cay, đậm đà với nước dùng nhiều tiêu.⭐Những ai muốn một tô tteokguk thịnh soạn với thịt bò và nhiều loại rau củ.⭐Những ai muốn làm món tteokguk đặc biệt với vị cay kích thích vị giác.