Nguyên liệu chính 🥩
Xương sống heoTảo bẹTiêu đen nguyên hạtMuối tinhỚt CheongyangThịt vai heoNước hầm xươngMiso tươngBột ớt mịnTỏi
Ttukdak Hyung's Eolkeun Gogi Guksu
Món bún thịt với sườn heo và thịt chân giò hầm nhừ, thêm vị cay nồng từ tương đậu và bột ớt.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Dành cho ai muốn thưởng thức nước dùng cay nồng đậm đà cùng mì dai ngon.
- ⭐ Thích hợp cho bữa ăn no nê với món mì nước thịnh soạn.
- ⭐ Hoàn hảo cho ai cần một tô mì nước với vị thịt đậm đà và cay nồng.
Nguyên liệu cần có 🛒3 phần
- Xương sống heo : 1.5kg
- Nước : 4L
- Tảo bẹ : 2g
- Tiêu đen nguyên hạt : 1 thìa canh
- Soju : 180ml
- Muối tinh : 1 thìa canh
- Ớt Cheongyang : 30g
- Thịt vai heo : 1kg
- Nước hầm xương : 500ml
- Miso tương : 2 thìa canh
- Bột ớt mịn : 5 thìa canh
- Tỏi băm : 2 thìa canh
- Nước mắm cá cơm : 5 thìa canh
- Bột nêm thịt bò
- Trứng tráng thái sợi
- Hành lá
Công thức 🍳
- Rửa sạch xương sống heo dưới vòi nước chảy, sau đó ngâm nước 30 phút để loại bỏ máu. Xương sống heo 1.5kg.
- Sau 30 phút, cho các nguyên liệu sau vào nồi và đun trong 1 giờ: Nước 4L, xương sống heo 1.5kg, tảo bẹ 2g, tiêu đen nguyên hạt 1 thìa canh, soju 180ml, muối tinh 1 thìa canh. * Khi nước sôi, vớt bọt nâu và tảo bẹ ra.
- Sau 1 giờ, thêm nguyên liệu sau và đun thêm 30 phút: Ớt Cheongyang 30g, thịt vai heo 1kg.
- Sau 30 phút, vớt thịt vai heo ra, rồi thêm nguyên liệu sau và đun thêm một lần: Nước * đổ thêm nước cho đến khi bằng mực nước ban đầu. Nước hầm xương 500ml, miso tương 2 thìa canh, bột ớt mịn 5 thìa canh, tỏi băm 2 thìa canh, nước mắm cá cơm 5 thìa canh, bột nêm thịt bò. * Nêm nếm và thêm bột nêm thịt bò cho vừa ăn.
- Cho mì trung luộc vào tô, múc nước dùng đầy, sau đó xếp các nguyên liệu sau lên trên là hoàn thành! Thịt vai heo thái mỏng, trứng tráng thái sợi, hành lá, ớt Cheongyang.
- Ngâm xương sống heo để loại máu, hầm lấy nước dùng; luộc thịt nạc vai riêng và thái miếng vừa ăn.
- Nêm nước dùng với tương đậu, bột ớt, tỏi, nước mắm để tạo vị cay nồng.
- Cho mì Trung Quốc đã luộc vào bát, chan nước dùng đầy, thêm thịt heo thái, trứng tráng thái sợi và hành lá.
Mẹo nấu 💡
- Khi nấu nước dùng cho món mì thịt cay, hãy hầm xương sống heo trong khoảng 1 giờ 30 phút để nước dùng đậm đà.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Ttukdak Hyung's Mì Thịt Jeju
Một món mì thịt Jeju đậm đà, thơm ngon với thịt ba chỉ dày, rau củ và trái cây xào cùng nhau tạo thành nước dùng sâu lắng, served kèm mì gạo mỏng.
thịt ba chỉ dàyhành láhành tâytáotỏi nguyên củ
Ăn vặt Hàncaysiêu dễ
Mì Thịt Okjubu
Mì thịt đơn giản nhưng đậm vị, chỉ cần 3 phút để chế biến bằng nước dùng xương heo sẵn có
MìNước dùng xương heoThịt ba chỉ hầm sẵnHành láBí ngô
Dễ làmNước dùng xương heoMón mì
Ttukdak Hyung món mì thịt heo
Món mì thịt heo kiểu Jeju, dùng thịt ba chỉ nướng, rau củ xào cháy xém để tạo mùi khói đậm đà, hòa quyện cùng nước hầm xương bò, cho vị sâu lắng và đầy đặn.
thịt ba chỉtỏihành tâytáonước tương hạt
món nướcgiải rượuđồ ăn truyền thống
Solo Cooking God Món Mì Thịt Ba Chỉ Lợn
Món mì thịt kiểu Jeju đậm đà, làm tại nhà bằng cách thêm miso và thịt ba chỉ lợn dày vào nước dùng xương bò mua sẵn, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà một cách dễ dàng.
thịt ba chỉ lợnmì wheat mỏngnước dùng xương bòmisohành lá
Món một bátMón nước dùngMón đặc biệt
Solo Cooking God Món súp mì bò củ cải cay
Món súp mì bổ dưỡng giúp giải rượu, tái hiện món hầm bò củ cải đỏ cay nồng và thanh mát theo phong cách Gyeongsang mà không cần nấu nước dùng riêng, sử dụng nước sốt cá cơm khô và nước dùng gà để tạo độ sâu hương vị.
củ cảithịt bòhành lámầm đậumì wheat
giải rượumón một tôrất đơn giản
Công kích thủ sếp Súp thịt mì sữa
Món mì thịt với nước dùng đậm đà, béo ngậy được làm từ nước luộc thịt heo sữa, tận dụng triệt để phần nước dùng còn lại sau khi chế biến
nước dùng thịt heo hầm sữamì ramenmì kalguksuhành láhúng quế
Dọn dẹp tủ lạnhMón lạMón nước