Thịt ba chỉ được nướng đến khi vàng đều, sau đó hầm trong nước sốt đậu nành để tạo vị mặn ngọt, cay nhẹ.

Một món ăn kèm cơm với thịt ba chỉ được nướng vàng đều sau khi phủ lớp bột khoai tây, rồi hầm cùng tỏi nguyên củ và hành tây trong nước sốt tương đậm đà.