Món sushi ít calo, no lâu, dùng mì buckwheat trộn dầu vừng thay cơm, phủ đầy các nguyên liệu như bơ, cá hồi sống, đậu phụ sốt để ăn ngon miệng mà vẫn kiểm soát chế độ ăn.

Thực đơn với thịt gà mềm ẩm được xào chỉ bằng nước, tạo phản ứng Maillard, kèm sốt tương hạt cải tươi cay nồng kích thích vị giác