Cơm gạo nếp và đậu phụ tẩm gia vị được trải đều, nhân gà ức xay trộn với nước hầm đậu phụ và tương xì dầu cay nồng, tạo nên món cơm cuộn ít calo nhưng no lâu, đậm đà và mềm mịn.

Thực đơn với thịt gà mềm ẩm được xào chỉ bằng nước, tạo phản ứng Maillard, kèm sốt tương hạt cải tươi cay nồng kích thích vị giác