Nguyên liệu chính 🥩
tảo biểnsò điệpnước tươngnước mắm mựctỏi
Ttukdak Hyung canh tảo biển sò điệp
Canh tảo biển thơm ngon, mát lạnh với sò điệp và tảo biển đã ngâm, nêm bằng nước tương và nước mắm mực, thêm nước dần dần trong quá trình nấu mà không cần xào, giúp tạo độ sâu cho hương vị.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món canh tảo biển không dùng dầu vừng, trong lành, mát lạnh nhưng vẫn đậm đà hương vị.
- ⭐ Những người muốn đơn giản hóa công đoạn, không cần xào riêng từng nguyên liệu, chỉ cần cho tất cả vào một nồi và nấu nhanh gọn.
- ⭐ Người cần món canh nhẹ nhàng, không gây kích ứng, phù hợp để ăn sáng ngày sinh nhật hoặc dùng làm món giải rượu.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- tảo biển khô
- sò điệp đã sơ chế
- nước
- nước tương
- nước mắm mực
- tỏi băm
Công thức 🍳
- Trước khi bắt đầu nấu, ngâm tảo biển khô trong nước lạnh đủ thời gian, sau đó rửa lại dưới vòi nước chảy và vắt ráo nước.
- Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào và đun sôi, sau đó cho sò điệp đã làm sạch và ngâm cùng tảo biển vào.
- Thêm nước tương, nước mắm mực và tỏi băm vào, giúp tạo vị mặn ngọt cơ bản và độ đậm đà cho nước canh.
- Giữ lửa nhỏ và liên tục đun trong quá trình nấu, mỗi khi nước canh cạn bớt, hãy thêm một chút nước vào để duy trì lượng nước.
- Nấu đến khi tảo biển mềm nhũn hoàn toàn, sau đó kiểm tra lại độ mặn, nếu thấy nhạt thì thêm một ít nước mắm mực để cân bằng.
- Ngâm tảo biển trước, đun sôi nước trong nồi.
- Khi nước sôi, cho sò điệp, tảo biển đã ngâm, nước tương, nước mắm mực và tỏi băm vào tất cả cùng lúc.
- Bổ sung nước dần dần theo mức độ cạn của nước canh, nấu chậm và kỹ để hoàn thành món ăn.
Mẹo nấu 💡
- Canh tảo biển càng nấu lâu ở lửa nhỏ, hương vị đậm đà từ tảo biển và vị mát lành từ sò điệp sẽ được phát huy tối đa, luôn đảm bảo ngon miệng.
- Thay vì đổ đầy nước ban đầu, nên bổ sung nước từng chút một trong quá trình nấu để gia vị thấm đều vào cả tảo biển và sò điệp.
- Khác với canh tảo biển thịt bò, món này hoàn toàn không có dầu mỡ, nước canh trong suốt và thanh mát, rất thích hợp làm món giải rượu nhẹ nhàng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung miyeokguk nồi cơm điện
Cách hoàn thành món canh rong biển thịt bò đậm đà, thường cần đun lâu, chỉ trong 30 phút bằng chức năng áp suất cao của nồi cơm điện.
Rong biểnThịt bòRượu nấu ănNước tương canhTỏi
Siêu đơn giảnMón canhGiải cảm
YouTubeMiyeokguk thịt bò của Baek Jong-won
Công thức miyeokguk thịt bò với thịt bò và miyeok xào dầu mè, dùng nước tương để thấm gia vị vào nguyên liệu, sau đó kết hợp nước tương và aekjeot để tăng vị umami đậm đà.
MiyeokThịt bòDầu mèNước tương (gukganjang)Aekjeot
Siêu đơn giảnCơm nhàMón nước
YouTubeCanh rong biển trong của Baek Jong-won
Miyeokguk trong siêu đơn giản, tiết kiệm chi phí, chỉ với 300 won có thể nấu đầy một nồi, không cần thịt hay dầu mè, chỉ dựa vào vị umami đặc trưng của rong biển.
Rong biểnNước mắm cá cơmTỏi bămNước tương nấu canh
Siêu đơn giảnMón canhVị umami
YouTubeBaek Jong-won món can thịt bò tảo biển
Món can thịt bò tảo biển đậm đà, thơm lừng nhờ tận dụng nước vo gạo và nước mắm cá ngừ, tạo nên vị ngọt sâu lắng khó cưỡng.
thịt bòtảo biểndầu mètỏi bămnước mirin
món canăn cơm nhàbàn tiệc sinh nhật
YouTubeTtukdak Hyung canh tảo biển hàu
Xào tảo biển với dầu mè thơm ngọt rồi cho nước hầm hàu và thịt hàu tươi vào nấu kỹ, tạo nên món canh trong veo, đậm đà hương vị đặc trưng của hải sản.
dầu mènước tương nấu canhtảo biểnhàu đỏ
món canhmón hải sảnbữa ăn no bụng
YouTubeLee Yeon-bok Món súp bánh bao cay nóng
Súp bánh bao được nấu lên đậm đà, mát lạnh như món chả cá, sử dụng bánh bao đông lạnh và sò điệp
bánh bao đông lạnhsò điệpcải thảo trắnghành tâyhành lá
súp bánh baomón từ sò điệpsúp cay xép