Sốt Ớt Cheongyang của Ttukdak Hyung

• dựa trên 30 quả ớt Cheongyang
• ớt Cheongyang: 30
• ớt đỏ: 3
• gochujang: 1 muỗng canh
• Jin-ganjang: 2 muỗng canh
• chiết xuất mận xanh: 4 muỗng canh
• hạt vừng: 1 muỗng canh
• dầu tía tô: 2 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Xay nhuyễn ớt Cheongyang và ớt đỏ, sau đó xào trên lửa lớn cho đến khi nước bay hơi hết để làm nổi bật hương vị đậm đà của sốt.
• Nếu có ớt đỏ, hãy băm nhuyễn khoảng 2-3 quả để tăng màu sắc.
• Nếu không có máy xay, hãy cắt đôi ớt Cheongyang và thái nhỏ bằng dao.
• Tăng lửa lên lớn và làm bay hơi hết nước từ ớt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm một loại sốt đa năng có thể dùng trong nhiều món ăn.
• ⭐Những ai muốn thêm hương vị cay nhưng đậm đà.
• ⭐Những ai thích sốt làm nổi bật vị cay của ớt Cheongyang và hương vị hải sản.