Một loại kimbap mini cay nồng, dễ ăn, được làm bằng cách xào nhuyễn ớt xanh và rau củ trong nước sốt hàu thơm ngon, sau đó trộn với cơm và cuộn cùng củ cải muối và thịt heo nướng.
Một loại kimbap mini độc đáo được làm bằng cách nhồi salad húng quế cay, chua vào nền cơm trộn sốt cá ngừ mayonnaise giàu vị để tạo nên món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn.