Ttukdak Hyung's Uyuk Tangmyeon

Mẹo nấu 💡

• Món uyuk tangmyeon truyền thống thường dùng nhiều gia vị hơn, nhưng công thức này tập trung vào những gia vị cơ bản dễ tìm như hoa tiêu, bát giác để đạt độ hoàn hảo tối ưu.
• Để loại bỏ độ dai của thịt và làm gân bò trở nên dai mềm, giàu collagen, việc hầm ít nhất 2 tiếng là bắt buộc.
• Khi rót nước dùng vào bát, nếu có lẫn mảnh gia vị sẽ gây khó chịu khi ăn, vì vậy phải lọc kỹ qua rây mịn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người yêu thích món mì cay nóng như mala tang hay các món ăn phương Đông với hương vị đặc trưng Đài Loan.
• ⭐Người muốn tự tay nấu món mì nước dùng đậm đà, sâu sắc từ thịt bò tại nhà với thời gian và tâm huyết.
• ⭐Người muốn thưởng thức món thịt bò gầu và gân bò dai giòn, khác biệt và hấp dẫn.