Ttukdak Hyung món sườn bò chiên không dầu

• 1 miếng thịt bò dày, nặng để làm sườn bò
• muối một chút
• tiêu một chút
• 2–3 củ khoai tây
• bơ đủ dùng
• sữa vừa đủ
• 1 nắm rau chân vịt đã bỏ cuống
• dầu ô liu một chút
• 2 muỗng canh hành tây băm nhỏ
• 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
• 1 cốc sữa tươi
• phô mai Parmigiano Reggiano vừa đủ
• dầu thực vật một chút (dùng để chiên)
• bánh mì dùng kèm tùy chọn

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi nướng thịt bò dày từ 3–4 cm trở lên, áp dụng phương pháp chiên ngược ở nhiệt độ thấp này sẽ giúp đạt được độ chín vừa phải (medium rare) màu hồng đẹp mà không lo bị quá chín hay cháy ngoài.
• Thay thế khoai tây bằng khoai lang ngọt, luộc và chế biến theo cách tương tự, bạn sẽ có món khoai lang nghiền ngọt bùi, thanh mát thay thế tuyệt vời.
• Dùng bánh mì mềm, xé nhỏ, đặt lên miếng thịt bò đã chín, phủ lên rau chân vịt kem tươi và khoai tây nghiền, xếp thành sandwich – ăn một miếng là thấy ngon hơn gấp nhiều lần.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai luôn gặp tình trạng thịt bò dày thì bên trong chưa chín, hoặc mặt ngoài cháy khét mỗi khi nướng, muốn tìm công thức hoàn hảo để nướng thịt bò chuẩn xác.
• ⭐Người muốn tự tay làm thành thạo hai món gia vị đẳng cấp nhà hàng: khoai tây nghiền mịn và rau chân vịt kem tươi.
• ⭐Người muốn đãi người yêu hay gia đình một bữa ăn kiểu Âu trọn vẹn, sang trọng và đầy cảm xúc trong dịp kỷ niệm hay tiệc tại nhà.