Gà Chiên Bằng Nồi Chiên Không Dầu của Aha Bujang

• 1 con gà nguyên con (gà chặt làm 8 miếng)
• 200g tôm đông lạnh
• 2 muỗng canh baking soda
• 1 cốc nước (200ml)
• 1 muỗng cà phê Miwon (bột ngọt Hàn Quốc)
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh muối tinh
• lượng lớn tiêu đen
• 1/2 muỗng canh tỏi băm
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
• 1/2 muỗng cà phê nhục đậu khấu
• 1 muỗng cà phê gia vị ớt bột xông khói
• 3 muỗng canh tinh bột khoai tây (hoặc tinh bột khoai lang)
• 4 muỗng canh dầu ăn

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Quá trình làm mềm bằng baking soda giúp ngay cả ức gà khô cũng trở nên mềm hơn.
• Sau khi ngâm trong nước soda, cần rửa kỹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ vị soda còn sót lại.
• Áo tinh bột và dầu trước khi chiên bằng nồi chiên không dầu tạo ra kết cấu giòn như chiên ngập dầu.
• Nếu không có bột nghệ, nhục đậu khấu và gia vị ớt bột xông khói, bạn có thể thay thế bằng bột cà ri để có hương vị tuyệt vời.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm gà giòn và ẩm trong nồi chiên không dầu ngang hàng với tiệm gà rán.
• ⭐Những ai tò mò về kỹ thuật làm mềm bằng baking soda giúp ức gà mềm và không bị khô.
• ⭐Những ai muốn tổ chức bữa tiệc gà gia đình tiết kiệm tại nhà.