This Man's Cook Cơm Cuộn Cải Thảo Mộc Tuna Ssamjang

• 6 lá cải thảo lớn
• 1 lít nước vo gạo
• 5 muỗng canh rượu nấu
• 1/2 hành tây
• 2 ớt chuông xanh
• 1 thùng cá ngừ (250g)
• 3 muỗng canh doenjang
• 3 muỗng canh gochujang
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh bột ớt đỏ
• 2 muỗng canh hạt vừng nguyên
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 chén cơm đã nấu chín
• một lượng nhỏ lá húng quế (tùy chọn)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi hấp cải thảo, hãy dùng hỗn hợp nước vo gạo và rượu nấu thay vì nước thường để giảm mùi đặc trưng.
• Dùng dao cắt bỏ phần gân dày ở giữa lá cải thảo để làm phẳng chúng, tránh rách hoặc vỡ khi cuộn trên tấm tre.
• Hãy đảm bảo xào kỹ sốt Tuna Ssamjang đến khi hết hoàn toàn hơi nước, để tránh bị rò rỉ hoặc chảy khi đặt lên cuộn cải thảo sau này.