This Man's Cook Xà lách củ cải chua ngọt

Name: This Man's Cook Xà lách củ cải chua ngọt
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: củ cải 800g; muối 1 thìa canh; đường 5 thìa canh; giấm 5 thìa canh; ớt đỏ bột 2 thìa canh; tỏi băm 1 thìa canh; nước 200ml

Một món salad củ cải chua ngọt thanh mát, được ngâm trực tiếp trong nước xốt đã tẩm gia vị mà không cần muối trước hay vắt bỏ nước.

Khoảng 35 phút Độ khó Rất dễ món phụ

Nguyên liệu chính

củ cảigiấmớt đỏ bộttỏi băm

Thẻ

siêu đơn giản chua ngọt thanh mát bạn đồng hành lý tưởng cho thịt

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 4 phần

củ cải 800g
muối 1 thìa canh
đường 5 thìa canh
giấm 5 thìa canh
ớt đỏ bột 2 thìa canh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

củ cải giấm ớt đỏ bột tỏi băm

Salad Củ Cải Chua Ngọt của IronBagMan

Một món salad củ cải giòn ngọt chua thanh mát, giúp làm dịu vị béo ngậy của gà luộc hay samgyetang.

20phútDễmón phụ

củ cảigochugarutỏi bămhành lágiấm

món ăn phụngọt chua thanhrất dễ làm

Seungwoo Dad cơm trứng chua ngọt

Trứng được đánh tan kỹ, nấu chín mềm mịn rồi phủ lên trên sốt chua ngọt đặc trưng, món ăn đơn giản chỉ một bát

10phútRất dễCơm và món một bát

trứnghành lábột năng

siêu dễdọn tủ lạnhmón một bát

tỏi băm 1 thìa canh

nước 200ml

Công thức

Gọt vỏ 800g củ cải, thái thành những miếng dài đều bằng máy thái hoặc dao.
Trong một bát, trộn muối 1 thìa canh, đường 5 thìa canh, giấm 5 thìa canh, ớt đỏ bột 2 thìa canh, tỏi băm 1 thìa canh và nước 200ml. Trộn đều để tạo thành nước xốt gia vị.
Cho củ cải đã thái vào nước xốt gia vị, trộn đều. Ngâm trong 20 phút.
Sau 20 phút, khi củ cải đã tiết ra một ít nước và thấm đều vị, đảo ngược lại và ngâm thêm 10 phút nữa.
Chuyển salad củ cải đã hoàn thành vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi nguội trước khi dùng.

Thái củ cải thành những miếng dài, đều nhau.
Trộn muối, đường, giấm, ớt đỏ bột, tỏi băm và nước để làm nước xốt gia vị.
Cho củ cải vào nước xốt, ngâm tổng cộng 30 phút, đảo đều vài lần, rồi bảo quản trong tủ lạnh.

Mẹo nấu

Bỏ qua bước muối và vắt — tận hưởng độ ẩm tự nhiên của củ cải cùng nước xốt thanh mát.
Đối với các món ăn đậm đà như thịt heo quay hay gà, hãy thêm một chút giấm trước khi ăn để làm nổi bật vị chua nhẹ.

Phù hợp với

Những người thấy phương pháp truyền thống muối và phơi củ cải quá mất công.
Người cần một món ăn phụ chua ngọt thanh mát, phù hợp với gà, thịt heo quay, mì ramen hay các món ăn nặng mùi khác.