Nguyên liệu chính
bột mìhành tâycải thảokhoai tâyhành lálá húng quếchả cá hình vuôngxì dầu cay gochujangsiro mậnxì dầusốt cá cơmbột ớt đỏtỏi băm
This Man's Cook Mì Nhà Làm Tteokbokki
Sử dụng bột mì đặc, đã ủ lâu thay cho bánh gạo truyền thống, món tteokbokki độc đáo này mang đến độ sâu và hương vị thơm nức mũi nhờ khoai tây và lá húng quế.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi làm bột mì mì nhà làm, hãy dùng nước nóng thay vì nước lạnh để đạt được độ dai và mịn hơn rất nhiều.
- Phủ bột bằng khăn ẩm và để nghỉ trong tủ lạnh giúp hoạt hóa gluten trong bột, tạo nên kết cấu dính, dai chắc mà không dễ vỡ.
- Thêm sốt cá cơm vào nước xốt tteokbokki sẽ làm tăng độ umami đặc trưng, khiến món ăn có vị đậm đà, mạnh mẽ hơn so với nước dùng thông thường ở các hàng phố.
Phù hợp với
- Những ai muốn trải nghiệm độ dai, mịn nhưng vẫn dai của mì nhà làm thay vì bánh gạo tteokbokki thông thường.
- Người yêu thích nước dùng đậm đà, giàu chất, kết hợp cùng lá húng quế thơm lừng và khoai tây mềm tan.
- Người nội trợ muốn tự làm một món ăn vặt kiểu phố cổ đặc biệt, thủ công, với bột mì làm thủ công, được chăm chút và tâm huyết.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Okjubu's Tteokgalbi Tteokbokki
- Sujebi Hạt Dẻ Cười Và Bột Hạt Tía Tô của Jung Ho-gyun
- Solo Cooking God Bánh Bột Khoai Tím Nướng Xơ Xài
- Ttukdak Hyung món mì homemade tôm hùm xào cay
- Súp Sujebi của Kim Dae-seok
- Sujebi Bí Đỏ Ngọt của Kim Dae-seok
- This Man's Cook Kimchi Sukki
- Baek Jong-won's Kimchi Sujebi
- Solo Cooking God Mì Jajang Kimchi Đơn Giản
- Bánh bao tự làm của Okjubu
