This Man's Cook Bánh Khoai Lang Nướng

Name: This Man's Cook Bánh Khoai Lang Nướng
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bí ngô tùy ý; đường 3 muỗng canh; dầu thực vật 1 muỗng canh; hạt sesame một ít

Một phương pháp bí mật giúp lột vỏ bí ngô cứng đầu dễ dàng, kết hợp với lớp đường ngọt giòn tan, tạo nên món ăn vặt mùa thu ngon hơn cả hạt dẻ rang.

Khoảng 60 phút Độ khó Vừa Món ăn nhẹ và tráng miệng

Nguyên liệu chính

bí ngôhạt sesameđườngdầu thực vật

Thẻ

món theo mùa đồ ăn vặt cho trẻ em ngọt và giòn

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

bí ngô tùy ý
đường 3 muỗng canh
dầu thực vật 1 muỗng canh
hạt sesame một ít

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

bí ngô hạt sesame đường dầu thực vật

Baek Jong-won làm Kẹo Khoai Lang

Một loại kẹo khoai lang kiểu Trung Hoa được làm từ hỗn hợp đường và dầu ăn thay vì siro ngô, mang lại kết cấu sạch sẽ, không dính tay và độ giòn như thủy tinh.

20phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

khoai lang

rất đơn giảnđồ ăn vặt cho trẻ emnấu ăn tại nhà

Jung Ho-young's Khoai lang Paps ngọt

Một kỹ thuật bí mật giúp ngăn dính tay và giữ độ giòn — món khoai lang Paps kiểu Trung Hoa (mattang) này được làm mà không cần khuấy hỗn hợp đường.

20phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

khoai lang

ngọt và giònđồ ăn vặt cho trẻ emđồ ăn vặt mùa đông

Công thức

Rửa sạch bí ngô dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và đất trên bề mặt.
Đổ nước nóng lên bí ngô sao cho ngập hoàn toàn, ngâm trong 30 phút để làm mềm lớp vỏ ngoài.
Để an toàn, đeo găng tay và dùng dao cắt một đường thẳng nông ở phần đỉnh nhọn của bí ngô.
Đặt bí ngô vào nồi hấp, hấp ở lửa lớn trong 20 phút.
Tắt bếp và để bí ngô nghỉ với nắp kín thêm 10 phút, sau đó lấy ra ngay lập tức ngâm trong nước lạnh trong 5 phút để làm nguội.
Lột bỏ lớp vỏ ngoài đã mềm bằng tay, rồi dùng dao cạo nhẹ lớp vỏ bên trong (vỏ bí) một cách cẩn thận.
Lót khay hoặc rổ bằng giấy bạc, xếp bí ngô đã lột vỏ sao cho không dính vào nhau. Để an toàn, hãy đeo găng tay cao su để tránh bỏng.
Trong chảo hoặc nồi, cho 3 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu thực vật. Đun ở lửa trung bình mà không khuấy đảo cho đến khi hình thành siro.
Khi siro đường bắt đầu sủi bọt đều, hạ nhỏ lửa, cho bí ngô đã chuẩn bị vào và đảo nhanh tay để phủ đều siro.
Chuyển bí ngô đã phủ siro sang giấy bạc, để cách xa nhau để nguội. Rắc thêm hạt sesame và thưởng thức.

Ngâm bí ngô trong nước nóng 30 phút, cắt một đường, hấp 20 phút, nghỉ 10 phút, rồi làm nguội trong nước lạnh.
Cẩn thận loại bỏ cả vỏ ngoài và vỏ bên trong để chỉ còn lại phần thịt bí.
Đun đường và dầu thực vật trong chảo ở lửa trung bình mà không khuấy, để tạo siro, rồi cho bí ngô vào và phủ đều. Làm nguội trên giấy bạc và rắc hạt sesame.

Mẹo nấu

Hấp bí ngô thay vì luộc giúp giữ nguyên hương vị và dưỡng chất, cho vị ngọt tự nhiên hơn nhiều.
Làm nguội bí ngô hấp ngay lập tức trong nước lạnh khiến thịt bí co lại do thay đổi nhiệt độ, giúp lớp vỏ bên trong bong ra rất dễ dàng.
Khi làm siro đường, tránh dùng thìa khuấy — điều này có thể khiến đường kết tinh và cứng lại. Hãy để đường tan tự nhiên.
Siro đường sẽ rất nóng trong quá trình nấu, vì vậy luôn đeo găng tay cao su dày để phòng ngừa bỏng.

Phù hợp với

Những ai muốn một món tráng miệng bí ngô đặc biệt, ngọt và giòn hơn cả hạt dẻ rang hay bí ngô hấp.
Người nào mệt mỏi vì phải vật lộn với lớp vỏ bí ngô cứng đầu và thường xuyên bị thương tay khi lột vỏ.

Seungwoo Dad Bánh khoai lang đường

Món tráng miệng phong cách Trung Hoa làm từ bắp ngọt xay nhuyễn, trộn với lòng đỏ trứng và bột chiên, vo tròn rồi rán vàng giòn, sau đó phủ lớp siro đường ngọt lịm và kết thúc bằng sữa đặc.

20phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

bắp đóng hộptrứngbột chiêndầu ănđường

vị ngọttráng miệngđồ ăn vặt cho trẻ

Hwang Jin-sun's Khoai lang Paps ngọt

Một món tráng miệng truyền thống của Trung Hoa với lớp ngoài giòn tan và bên trong mềm mại, được làm bằng cách chiên khoai lang ở nhiệt độ cao rồi phủ một lớp đường chảy trong suốt.

20phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

khoai langhạt sesame nguyên cám

rất đơn giảnmón tráng miệng độc đáođồ ăn vặt cho trẻ em

Hwang Jin-sun's Bánh rán bắp

Một món tráng miệng truyền thống Trung Hoa được làm bằng cách chiên những miếng bột bắp ngọt và mặn, sau đó phủ lớp siro đường giòn tan.

20phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

Bắp ngọtTrứngBột mì

Món tráng miệngĐồ ăn vặt cho trẻ emPhong cách Trung Hoa

Món goguma ppaseu không dính tay của Yeo Kyung-rae

Món tráng miệng khoai lang chiên giòn kiểu Trung Hoa, không dùng mạch nha mà dùng đường tan trong dầu, bên ngoài giòn như thủy tinh, bên trong ẩm mềm.

20phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

Khoai langDầu mèVừng rang

Món tráng miệngĐồ ăn vặt cho trẻNgọt giòn

This Man's Cook Bánh Khoai Lang Nướng

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Có thể bạn cũng thích

Baek Jong-won làm Kẹo Khoai Lang

Jung Ho-young's Khoai lang Paps ngọt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

Phù hợp với 🙋

Seungwoo Dad Bánh khoai lang đường

Hwang Jin-sun's Khoai lang Paps ngọt

Hwang Jin-sun's Bánh rán bắp

Món goguma ppaseu không dính tay của Yeo Kyung-rae

Nguyên liệu chính

Thẻ

Nguyên liệu cần có 2 phần

Công thức

Mẹo nấu

Phù hợp với