Jung Ho-young's Khoai lang Paps ngọt
Một kỹ thuật bí mật giúp ngăn dính tay và giữ độ giòn — món khoai lang Paps kiểu Trung Hoa (mattang) này được làm mà không cần khuấy hỗn hợp đường.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Tuyệt đối không khuấy đường khi làm siro — việc khuấy sẽ khiến đường kết tinh lại, cản trở lớp phủ mịn và trong suốt.
- Sau khi trộn, để khoai lang nguội trên khay rộng, vẫn còn nóng và tách riêng từng miếng — điều này giúp dễ dàng tách rời sau này và tránh dính tay.
- Nếu cảm thấy dùng dầu tại nhà phiền phức, bạn có thể nướng khoai lang bằng máy chiên không dầu, rồi áp dụng quy trình siro như thường để có phiên bản nhẹ hơn.
Phù hợp với
- Những ai không thích cảm giác dính, bẩn khi ăn khoai lang mattang truyền thống.
- Cha mẹ muốn dễ dàng làm đồ ăn vặt lành mạnh, mềm nhưng giòn cho con cái tại nhà.
- Mọi người muốn thành thạo kiểm soát nhiệt độ lý tưởng cho lớp phủ siro đường và đạt được kỹ thuật tráng bánh ngọt không thất bại.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Món goguma ppaseu không dính tay của Yeo Kyung-rae
- Sung Si-kyung's Khoai Lang Bas
- Okjubu Bánh Khoai Lang Ngọt
- Maeil Matna Khoai Lang Basse
- IronBagMan's Ppaseu Khoai Lang
- Baek Jong-won làm Kẹo Khoai Lang
- Hwang Jin-sun's Khoai lang Paps ngọt
- This Man's Cook Bánh gạo khoai lang ngọt
- Yeo Kyung-ok's Khoai lang ngào đường
- Pizza goguma bulgogi của Ttukdak Hyung
