This Man's Cook Cá Mòi Nướng Tẩm Ớt Cay

• 1 con cá mòi đã làm sạch nguyên con
• lượng nước vo gạo vừa đủ
• gochujang 2 muỗng canh
• bột ớt đỏ 1 thìa nhỏ
• xì dầu 1 muỗng canh
• mirin 2 muỗng canh
• siro ngô 2 muỗng canh
• đường 1 thìa nhỏ
• hành lá băm 2 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• gừng băm 0,5 thìa nhỏ
• bột mì đa dụng 2–3 muỗng canh
• dầu thực vật 2 muỗng canh
• một ít hành lá thái nhỏ
• một ít vừng

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không ngâm cá mòi trong nước vo gạo quá 10 phút, vì các thành phần hương vị quý giá có thể bị rửa trôi.
• Rắc bột mì giúp giữ nước, giữ độ ẩm cho thịt cá và ngăn cá bị vụn.
• Sốt dễ cháy, vì vậy luôn giảm lửa xuống thấp khi nướng sau khi đã thoa sốt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn có món cá nướng cay mặn làm món ăn kèm.
• ⭐Những ai muốn nấu cá mòi mà không bị mùi tanh đặc trưng, đạt được vị thanh mát.
• ⭐Những ai muốn nướng cá bằng giấy bạc, tránh lo lắng về việc dọn dẹp dầu mỡ.