Cách làm món đậu phụ xào sốt hành tây của This Man's Cook

Name: Cách làm món đậu phụ xào sốt hành tây của This Man's Cook
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 block đậu phụ; 1 củ hành tây; 2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh hẹ băm nhỏ; 1 muỗng canh dầu mè

Món đậu phụ xào được làm bằng cách chiên đậu phụ không cần nước, giảm sốt gia vị rồi rắc topping hành tây xào giòn ở cuối.

Khoảng 15 phút Độ khó Rất dễ món phụ

Nguyên liệu chính

đậu phụhành tâynước tươnghẹdầu mè

Thẻ

rất đơn giản ăn kèm cơm món ăn phụ

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

1 block đậu phụ

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

đậu phụ hành tây nước tương hẹ dầu mè

Baek Jong-won Canh Đậu Hũ Cay Mặn

Món ăn đơn giản, nhanh chóng, là món ăn kèm cơm lý tưởng—đậu hũ mềm được xếp trong nồi mà không cần chiên, sau đó nấu nhỏ lửa cùng nước mắm tôm và các gia vị đậm đà, tạo nên hương vị hấp dẫn, quyến rũ.

15 phútRất dễmón phụ

đậu hũhành láớt chuốinước mắm tômớt bột đỏ

dễ làmmón ăn kèm cơmmón ăn phụ

Ttukdak Hyung's Canh Đậu Hũ Jajang

Một món canh đậu hũ jajang thơm ngon, được làm bằng cách xào đậu hũ và thịt heo trong nước sốt jajang đậm đà, đặc sệt.

20 phútDễmón phụ

đậu hũgừnghành láớt chuông xanhớt chuông đỏ

rất đơn giảnmón ăn kèmkẻ giết cơm

1 củ hành tây

2 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh hẹ băm nhỏ

1 muỗng canh dầu mè

Công thức

Cắt đậu phụ thành những miếng dày và lau khô excess moisture bằng giấy thấm.
Cắt hành tây thành lát mỏng và băm nhỏ hẹ.
Trộn đều lượng nước tương đã đo, hẹ băm nhỏ và dầu mè để tạo sốt gia vị.
Làm nóng chảo với dầu, xào hành tây đã cắt lát đến khi ngọt và vẫn giòn, rồi bỏ ra đĩa.
Làm nóng lại chảo với lượng dầu nhiều, chiên đậu phụ đến khi hai mặt vàng đều.
Khi đậu phụ chín, hạ nhỏ lửa và dàn đều sốt đã chuẩn bị lên đậu phụ để ngấm đều hương vị.
Khi sốt sệt lại nhẹ, tắt bếp. Dọn ra đĩa và rắc thật nhiều hành tây xào giòn lên trên.

Cắt đậu phụ sau khi đã thấm nước, cắt và xào hành tây.
Chiên đậu phụ đến khi vàng, rồi cho sốt vào và hâm nhỏ lửa đến khi sốt hơi sánh lại.
Rắc topping hành tây xào giòn lên đậu phụ đã xào để hoàn thành món ăn.

Mẹo nấu

Nếu xào hành tây quá lâu sẽ bị mềm, hãy xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn và ngon miệng.
Bằng cách hầm nước tương trong dầu mà không thêm nước, bạn sẽ làm nổi bật vị bùi tự nhiên và độ umami của đậu phụ.

Phù hợp với

Những ai muốn một món đậu phụ xào độc đáo với độ giòn hấp dẫn.
Những ai muốn chế biến nhanh một món ăn phụ thơm ngon, béo bùi để ăn cùng cơm.

Okjubu Banchangage Dubujorim

Dubujorim kiểu tiệm banchan, vừa mặn ngọt vừa umami bùng nổ, cay ngọt, là món làm tốn cơm

20 phútDễmón phụ

đậu phụhành láhành tâyớt Cheongyangxì dầu

cực đơn giảntốn cơmmón ăn kèm

Ttukdak Hyung's Canh Đậu Hũ Cá Ngừ

Một món canh cay, mặn đậm được nấu bằng củ cải trắng, đậu hũ, khoai tây và cá ngừ, ninh trong nước dùng từ mực khô và nấm shiitake khô, mang đến vị mạnh mẽ, đậm đà với chút cay nhẹ.

20 phútVừamón phụ

mực khônấm shiitake khôcủ cải trắngđậu hũkhoai tây

rất đơn giảnmón ăn kèmmón ăn khiến cơm ăn ngon hơn