This Man's Cook Bánh kếp Tôm và Ớt

Name: This Man's Cook Bánh kếp Tôm và Ớt
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: ớt xanh có vị dưa leo 8 quả; ớt cay 4 quả; ớt đỏ 1 quả; tôm luộc 40 con; muối 1/2 muỗng lớn (dùng để tan đông); mirin 1 muỗng lớn; tiêu xay 3 lần nhè nhẹ; muối 1 lần nhè nhẹ; bột panko 2 chén; nước 2 chén; dầu thực vật đủ dùng; trứng 1 quả

Một món bánh ngon miệng với tôm mềm được xếp đầy trên hỗn hợp bột ớt xanh thái nhỏ, sau đó được phủ lớp trứng và chiên vàng giòn.

Khoảng 20 phút Độ khó Dễ món nhậu

Nguyên liệu chính

ớt xanhớt cayớt đỏtômmirintiêubột pankotrứng

Thẻ

món nhắm makgeolli công thức lạ ngoài giòn trong mềm

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

ớt xanh có vị dưa leo 8 quả
ớt cay 4 quả

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

ớt xanh ớt cay ớt đỏ tôm mirin tiêu bột panko trứng

This Man's Cook Bánh Kếp Kim Chi Bột Tôm Khô

Một món bánh ngon, đậm đà được làm bằng cách trộn bột tôm khô tự nhiên vào hỗn hợp bột rồi nướng cùng phần lá non mềm ngọt của cải thảo, thấm đẫm hương thơm đặc trưng từ dầu mè perilla.

15phútRất dễmón nhậu

cải thảoớt xanhtôm khôbột pankoxì dầu

món nhắm makgeollispecial treatvị umami

Cách nấu của This Man's Cook Bánh pancake hành lá và ớt

Một chiếc bánh pancake hành lá ngon miệng với vị đậm đà, mặn mà từ tôm khô xay nhuyễn và vị cay nồng, tươi mát từ ớt xanh và ớt Cheongyang, chiên đến độ giòn hoàn hảo.

25phútVừamón nhậu

hành láớt xanhớt Cheongyangớt đỏcủ cải đỏ

bánh pancake giònngày mưaphối hợp cùng rượu gạo

ớt đỏ 1 quả

tôm luộc 40 con

muối 1/2 muỗng lớn (dùng để tan đông)

mirin 1 muỗng lớn

tiêu xay 3 lần nhè nhẹ

muối 1 lần nhè nhẹ

bột panko 2 chén

nước 2 chén

dầu thực vật đủ dùng

trứng 1 quả

Công thức

Làm tan đông tôm đông lạnh trong nước lạnh pha 1/2 muỗng lớn muối, sau đó cẩn thận bỏ phần đuôi và vỏ.
Thêm 1 muỗng lớn mirin, 3 lần nhè nhẹ tiêu xay và 1 lần nhè nhẹ muối vào tôm đã làm tan đông, trộn đều để ướp.
Thái nhỏ đều ớt xanh có vị dưa leo, ớt cay và ớt đỏ thành kích thước đồng đều.
Trong một cái tô, trộn 2 chén bột panko với 2 chén nước theo tỷ lệ 1:1, khuấy đều đến khi mịn không còn cục.
Dùng thìa nhẹ nhàng trộn ớt xanh và ớt cay đã thái vào hỗn hợp bột, tránh làm nát chúng.
Đập 1 quả trứng vào một cái tô riêng, tách sợi, khuấy nhẹ để chuẩn bị.
Làm nóng dầu thực vật trong chảo cho đáy chảo phủ kín, sau đó trải đều hỗn hợp bột ớt mỏng và đều.
Xếp tôm đã ướp dày đặc lên trên bột, rưới đều hỗn hợp trứng đã chuẩn bị lên trên tôm, rồi phủ thêm ớt đỏ thái lát lên trên.
Chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới chuyển vàng như đồ chiên, rồi lật và chiên thêm khoảng 2 phút nữa để hoàn thành.

Làm tan đông tôm trong nước muối và ướp; thái nhỏ ớt.
Trộn bột panko và nước theo tỷ lệ 1:1, thêm ớt, khuấy nhẹ. Chiên mỏng trong dầu nhiều.
Xếp tôm, hỗn hợp trứng và ớt đỏ lên bột, rồi chiên hai mặt đến khi giòn.

Mẹo nấu

Khi trộn hỗn hợp bột ớt, tránh khuấy quá mạnh vì có thể làm thoát mùi hăng mạnh của ớt sống.
Sử dụng nhiều dầu thực vật khi chiên để đảm bảo bề mặt ngoài giòn và vàng óng.
Nếu một vài con tôm rơi ra khi lật, đừng lo lắng—chỉ cần sắp lại vị trí; trứng sẽ đông lại và giữ tôm cố định khi nấu.

Phù hợp với

Những ai thích các món bánh độc đáo để ăn vặt hoặc ăn đêm.
Người yêu thích sự kết hợp giữa ớt cay và độ mềm dai của tôm.

Bánh Ớt Nhồi Túi Bóp Của Okjubu

Bánh ớt nhồi nhân giòn ngon, dễ dàng và sạch sẽ nhờ dùng túi bóp.

30phútVừamón nhậu

ớt xanh dàithịt heo bămtôm cocktailhành tâyhành lá

món ngày Tếtmẹo túi bópmón nhậu với rượu gạo

Spam Gochujeon của Striker Chef

Món ớt nhồi với Spam nghiền và đậu phụ theo tỷ lệ 1:1, chiên vàng giòn, tạo nên món nhậu giòn rụm, mặn mòi.

15phútDễmón nhậu

Ớt dài xanhSpamĐậu phụTrứngBột mì

Siêu đơn giảnĐồ ăn đêmTận dụng tủ lạnh

Solo Cooking God món bánh rán mướp giòn tan

Món bánh rán giòn tan, thơm lừng được làm bằng cách thái mướp dày, phủ lớp bột tempura và tỏi băm rồi chiên vàng giòn.

15phútRất dễmón nhậu

mướpớt xanhtỏibột tempuraxì dầu loãng

đồ ăn vặtđồ ăn vặt buổi tối muộndễ làm

Solo Cooking God's Buchujeon Giòn Tan

Một món buchujeon không theo lối mòn, đậm vị mặn mà từ tỏi băm, được làm giòn hơn nhờ thêm bánh mì vụn ngay trước khi chiên, và dùng cùng sốt tonkatsu.

15phútDễmón nhậu

hành lánấm enokibột bánh pancake Hàn Quốctỏi bămbánh mì vụn

ngoài giòn, bên trong mềmđồ ăn vặt buổi tối muộnrất dễ làm

This Man's Cook Bánh kếp Tôm và Ớt

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần