Khoảng 50 phútĐộ khó VừaThịt và món chínhNguyên liệu chính 🥩gàsữakhoai tâycà rốthành tâyhành láớt chuông xanhớt chuông đỏgochujangbột ớt đỏtỏi bămgừng bămnước tươngsiro mậntiêu đenThẻ 🏷️bảo quản tủ đôngvị caymón ăn một người
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒1 phần1 con gà nguyên con, thái miếng phù hợp xàosữa (đủ ngập hoàn toàn thịt gà)2 khoai tây1 củ cà rốt1/3 hành tây1 nhánh hành lá1 quả ớt chuông xanh1 quả ớt chuông đỏ2 muỗng canh gochujang5 thìa cà phê bột ớt đỏ1 muỗng canh tỏi băm1/3 muỗng canh gừng băm3 muỗng canh nước tương1 muỗng canh siro mận3 thìa cà phê đường2 nhúm tiêu đen200ml nướcCông thức 🍳Ngâm các miếng gà đã rửa sạch trong sữa đến khi ngập hoàn toàn trong vòng 20 đến 30 phút để loại bỏ mùi hôi và làm mềm thịt.Trong một bát, trộn đều 2 muỗng canh gochujang, 5 thìa cà phê bột ớt đỏ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/3 muỗng canh gừng băm, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh siro mận, 3 thìa cà phê đường và 2 nhúm tiêu đen để tạo hỗn hợp gia vị.Lấy gà ra khỏi sữa, lắc nhẹ để loại bỏ sữa thừa trên bề mặt—không cần rửa lại. Cho gà trực tiếp vào hỗn hợp gia vị và trộn đều để phủ kín đều.Trong lúc gà thấm gia vị, thái khoai tây và cà rốt thành từng miếng lớn, bo tròn các góc để tránh bị vỡ trong quá trình nấu.Thái 1/3 hành tây, 1 nhánh hành lá và mỗi loại ớt chuông xanh, đỏ thành miếng lớn.Cho tất cả rau củ đã chuẩn bị vào hỗn hợp gà đã tẩm gia vị và trộn đều để gia vị bám đều khắp.Chuyển khoảng hai phần ba tổng lượng hỗn hợp vào hộp đựng an toàn cho tủ đông, để ngăn mát qua đêm để dậy mùi, sau đó chia nhỏ và đông lạnh dùng dần.Đổ phần còn lại—tương đương một khẩu phần duy nhất—vào nồi đất hoặc nồi nhỏ.Rót 200ml nước vào bát đã dùng để trộn gia vị để rửa sạch phần sốt còn sót lại, rồi đổ phần nước rửa này vào nồi đất.Bật lửa, đậy nắp nồi, hầm nhẹ trong 20 phút, kiểm tra thường xuyên để đảm bảo nước dùng không trào ra ngoài.Ngâm gà trong sữa để khử mùi và làm mềm, sau đó trộn cùng hỗn hợp gia vị cay ngọt từ gochujang.Thái khoai tây và cà rốt thành miếng lớn có cạnh bo tròn, rồi trộn cùng gà đã tẩm gia vị và các loại rau củ khác.Chia một phần ăn vào nồi đất, thêm 200ml nước từ bát rửa gia vị, đậy nắp và nấu trong 20 phút.Mẹo nấu 💡Bo tròn các góc của khoai tây và cà rốt giúp chúng không bị vỡ vụn hay làm nước dùng đục trong quá trình nấu.Sau khi ngâm sữa, lắc thật kỹ để loại bỏ hết sữa thừa trước khi tẩm gia vị và đông lạnh gà.Các phần đóng gói riêng biệt sẽ trở thành bộ đồ ăn sẵn tại nhà—chỉ cần thaw và thêm nước để hâm nóng khi cần.Phù hợp với 🙋⭐Những người muốn thưởng thức canh gà nhưng cảm thấy khó chịu khi phải nấu cả con gà một lúc.⭐Người đang tìm kiếm món chính nhanh gọn, giàu dinh dưỡng vào những tối bận rộn—chỉ cần thaw và thêm nước để hoàn thành nấu.⭐Người thích thịt mềm kết hợp cùng khoai tây dày, thấm đều và nước dùng đậm đà, thơm phức.