Thái ớt Cheongyang và ớt đỏ thành những miếng có kích thước tương tự để tăng độ cay và màu sắc rực rỡ.
Trong một tô, trộn 1 chén bột tempura, 120–130ml nước, 1 quả trứng và 1/2 thìa cà phê nước dùng hải sản. Trộn đều mà không để vón cục để tạo thành phần bột.
Cho ớt xanh, ớt Cheongyang và ớt đỏ đã thái vào phần bột đã hoàn thiện. Dùng tay nhẹ nhàng trộn để tránh dập nát ớt.
Ở giai đoạn cuối của phần bột, cho thêm 1/2 chén vụn bánh mì để tăng độ giòn, trộn nhẹ nhàng.
Làm nóng chảo trên lửa vừa và cho ít nhất 4 muỗng canh dầu thực vật vào một cách đầy đủ.
Đổ phần bột lên chảo và dùng spatula định hình thành chiếc bánh mỏng, tròn.
Khi mặt dưới chuyển vàng và giòn, lật và nấu mặt còn lại đến khi vàng đều và giòn như nhau.
Thái mỏng tất cả các loại ớt và để riêng.
Trộn bột tempura, nước, trứng và gia vị thành phần bột; trộn đều ớt vào, rồi cho vụn bánh mì vào cuối cùng.
Chiên hai mặt trên lửa vừa trong lượng dầu thực vật đủ để bánh vàng và giòn.
Mẹo nấu 💡
Không nên cho vụn bánh mì quá sớm hoặc quá nhiều vì chúng hút ẩm và khiến bánh dễ gãy. Chỉ cho vào bước cuối cùng và trộn nhẹ nhàng.
Để có vị thanh mát hơn, bạn có thể thay nước dùng hải sản bằng 1/2 thìa cà phê muối.
Nếu có tôm cocktail hoặc mực trong tủ lạnh, thái nhỏ và thêm vào để tăng hương vị hải sản cho món bánh.
Phù hợp với 🙋
⭐Những ai đang tìm kiếm một lựa chọn bánh pancake độc đáo, giòn tan vượt trội so với bánh pajeon hay bánh kim chi thông thường.
⭐Người muốn một món khai vị đơn giản, cay nồng, phù hợp tuyệt vời với makgeolli vào ngày mưa.
Okjubu món Gà Ớt Giòn Nóng
Gà ớt giòn cay được nấu bằng lò nướng không dầu, không cần dùng dầu