Nguyên liệu chính 🥩
Thịt đùi gàSữaỚt CheongyangMuối thảo mộcBột chiênBột chiên xùBột cà riMayonnaiseWasabi
Gà Goobne Gochu Basasak của Ttukdak Hyung
Gà đùi tẩm bột chiên hoặc trứng chiên giòn, hoàn thành món gà Goobne sốt ớt giòn tan.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Dành cho những ai cần món chính gà Goobne sốt ớt giòn tan cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc.
- ⭐ Dành cho những ai thích sự kết hợp giữa đùi gà và sữa.
- ⭐ Dành cho những ai muốn giữ lớp áo chiên giòn bên ngoài.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Thịt đùi gà 600g
- Sữa 200ml
- Dầu ăn một ít
- Tỏi băm 1 thìa
- Ớt Cheongyang băm 2 trái
- Bột ớt 1 thìa
- Muối thảo mộc 1 thìa
- Bột chiên 3 thìa
- Bột chiên xù 4 thìa
- Bột cà ri 1/2 thìa
- Miwon (bột ngọt Hàn) 1/3 thìa
- Mayonnaise 4 thìa
- Wasabi 1 thìa
- Đường 1/2 thìa
- Giấm hoặc nước cốt chanh 1/2 thìa
Công thức 🍳
- Ngâm thịt đùi gà trong sữa 30 phút, sau đó rửa sạch và dùng khăn giấy thấm khô.
- Trộn thịt gà với tỏi băm, ớt Cheongyang băm, bột ớt, muối thảo mộc, bột chiên, bột chiên xù, bột cà ri và Miwon cho đều.
- Lót giấy nến lên khay nướng, phết dầu ăn đều.
- Xếp gà lên khay không chồng lên nhau, nướng ở 190°C đã làm nóng trước trong 15-20 phút.
- Nếu không có lò nướng, đổ dầu ngập nửa miếng gà, chiên nhanh trên lửa vừa lớn cho đến khi chín vàng.
- Trộn mayonnaise, wasabi, đường, giấm hoặc nước cốt chanh để làm sốt.
- Ngâm gà trong sữa để giảm mùi hôi.
- Trộn với bột ớt và bột chiên xù.
- Nướng trong lò cho giòn.
- Pha sốt wasabi mayonnaise và dùng kèm.
Mẹo nấu 💡
- Lau khô bề mặt gà để bột bám đều.
- Khi chiên chảo, không để lửa nhỏ quá lâu vì gà sẽ hút dầu, nên chiên nhanh trên lửa vừa lớn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeGà ăn kiêng Gochu Basasak của Ttukdak Hyung
Ức gà được làm mềm bằng baking soda, trở nên ẩm mọng như thịt đùi gà, sau đó tẩm gia vị cay nồng và nướng bằng nồi chiên không dầu.
ức gàbaking sodabột chiên giònbột chiên xùgia vị Cajun
ăn kiêngnồi chiên không dầugiòn rụm
YouTubeGà Goobne kiểu yamae của Ttukdak Hyung
Gà được tạo vết cắt trên đùi gà nguyên con, ướp trong nước sốt tỏi xì dầu ngọt mặn, sau đó nướng bằng nồi chiên không dầu để có lớp ngoài giòn và bên trong mềm ẩm.
đùi gàxì dầurượu gạosiro ngôđường
đồ ăn khuyasiêu đơn giảnđồ ăn vặt cho trẻ
YouTubeGà sốt ớt tỏi của Baek Jong-won
Công thức món gà rán sốt cay ngọt tỏi ớt, món ăn vặt được yêu thích tại Baeksukjeo, với gà rán giòn rụm phủ sốt nước tương đậm đà tỏi ớt băm.
Thịt gàBột chiên giònỚt Thanh GiaTỏiNước tương
Đồ ăn khuyaĐồ nhắm biaVị cay
YouTubeGà quay sốt Maillard của Seungwoo Appa
Loại gà quay nguyên con được làm phẳng bằng cách loại bỏ xương sống bằng kéo, sau đó nhồi bơ vào dưới lớp da để tạo ra món gà quay có lớp vỏ giòn rụm và phần thịt bên trong mềm ẩm.
Thịt gàBơ
Tiệc tại giaTiếp kháchMón ăn cao cấp
YouTubeGà Que Chiên Giòn Sốt Chanh Tỏi Ớt - Choi Kang-rok
Một món cánh gà chiên độc đáo, với khớp cánh gà được bẻ thẳng rồi chiên giòn rụm, ăn kèm với sốt nước tương chua ngọt cay đặc biệt.
Cánh gàRượu Thiệu Hưng (Thanh tửu)GiấmKhoai tâyChanh
Đồ ăn khuyaMón ăn độc đáoVị umami
YouTubeMón Gà Bơ của Đầu bếp Tấn công
Món cà ri Ấn Độ chính thống, trong đó thịt gà được ướp với sữa chua và nhiều loại gia vị Ấn Độ, sau đó được chiên vàng và hầm trong nước sốt cà chua bơ mềm mại và thơm ngon.
thịt gàsữa chuabơcà chuahành tây
món ăn độc đáotiệc tại giatiếp khách