Một món trứng hấp béo ngậy, thơm mùi crami, được hấp nhẹ nhàng trên nước sôi để có độ ẩm và kết cấu mềm mại, dễ chịu.

Một món canh trứng cay đậm đà với nền dầu hành và ớt, kết hợp tôm sú mềm ngọt và trứng mềm mịn, được làm đặc bằng hỗn hợp bột khoai tây để tạo độ đặc kiểu Trung Hoa đầy đủ chất.