This Man's Cook Bánh kếp bí ngòi hành hoa mè đen
Tăng cường vị umami sâu lắng từ tôm khô và giảm thiểu bột mì để tạo ra những chiếc bánh bí ngòi giòn tan, mỏng nhẹ với hành hoa mè đen
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Muối sơ bí ngòi giúp loại bỏ nước thừa, tạo độ dai chắc hơn và giúp tôm khô hấp thụ nước, làm mềm hơn.
- Tránh trộn quá kỹ bột, vì khuấy mạnh có thể làm nổi mùi sống từ hành hoa mè đen — thay vào đó, trộn nhẹ như đang quét bụi.
- Sử dụng nhiều dầu và nấu ở lửa trung thấp để tránh cháy, đồng thời đảm bảo phần bên trong giòn rụm toàn bộ.
Phù hợp với
- Những ai muốn bánh không có lớp bột mì dày đặc và muốn để nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu nổi bật.
- Người muốn tăng vị umami đậm đà cho bánh rau củ thông thường bằng tôm khô.
- Ai muốn làm thành công món bánh giòn ngoài, mềm bên trong vào ngày mưa.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok món Zucchini Jeon giòn tan
- This Man's Cook Bánh Khoai Lang Tôm
- Các chiếc bánh rán bí ngòi của This Man's Cook
- Bánh bí ngòi chiên kiểu Ttukdak Hyung và nước tương chấm
- Kim Dae-seok món bí ngòi kẹp thanh cua
- Bánh bí ngòi chiên tôm của Baek Jong-won
- Sung Si-kyung's Mực, Khoai Tây và Bí Ngòi Chiên
- Bánh chiên mực và bí ngòi kiểu Okjubu
- Bánh bí ngòi bào sợi của Lee Yeon-bok
- Hobakjeon (Bánh bí ngòi áp chảo) của Yoon Yi-ryeon
