This Man's Cook Gochujung

Mẹo nấu 💡

• Không bao giờ bỏ cuống trước khi rửa – nước xâm nhập qua lỗ cuống có thể gây nấm mốc. Luôn rửa và phơi khô trước.
• Khi trộn với đường, đừng nghiền hay khuấy mạnh – điều này có thể làm thoát mùi sống của ớt.
• Luôn phủ lớp đường lên bề mặt, sử dụng hộp và dụng cụ sạch, hoàn toàn khô ráo. Bảo quản trong tủ lạnh sau khi chế biến.
• Cắt 1kg ớt một lần là khối lượng lớn; nếu dùng tại nhà, nên giảm nửa lượng để phù hợp hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn làm số lượng lớn và bảo quản lâu dài khi ớt rẻ vào mùa hè.
• ⭐Người muốn dễ dàng bổ sung hương vị cay ngọt sâu sắc vào các món xào và hầm.
• ⭐Người nội trợ muốn tự tạo ra loại gia vị 'mã hóa' riêng để nâng cao chất lượng nấu nướng.