Sung Si-kyung's Khoai Tây và Thịt Cổ Heo Jjageuli

• 600g thịt cổ heo
• 3 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 1 cây hành lá lớn
• 3–4 muỗng canh gochujang
• 2 muỗng canh gochugaru thường
• 2 muỗng canh gochugaru ớt cheongyang
• 2 muỗng canh xì dầu
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh siro maesil
• một ít nước mắm cá cơm lên men
• một ít rượu nấu ăn
• một ít tiêu đen
• lượng vừa đủ nước dùng cá cơm và rong biển

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để có kết cấu ngon hơn hẳn, hãy mua nguyên miếng thịt cổ heo và tự cắt thành miếng lớn thay vì dùng thịt cắt sẵn.
• Cho hành tây làm hai lần giúp nước dùng có vị ngọt sâu trong khi vẫn giữ được độ giòn ở cuối.
• Dùng nước dùng ninh từ cá cơm hoặc tảo bẹ thay vì nước lã sẽ làm nổi bật vị đậm đà và độ béo ngậy của món canh.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức cơm với khoai tây bở và thịt.
• ⭐Những ai tìm kiếm món súp cay đậm đà phù hợp cho mọi dịp.