Nguyên liệu chính 🥩
bí ngôcà tímcà chuaớt chuônghành tâyhành tây đỏtỏisốt cà chuadầu ô liuhúng quế khômuốitiêu
Công kích thủ sếp Ratatouille
Món hầm rau củ kiểu Pháp miền Nam, làm từ nhiều loại rau củ được xào riêng rồi trộn cùng sốt cà chua
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức rau củ tươi ngon và tốt cho sức khỏe
- ⭐ Người tìm kiếm món ăn thanh mát để ăn kèm rượu vang hay bữa brunch
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- bí ngô 1/2 quả
- cà tím 1 quả
- cà chua 2 quả
- ớt chuông mỗi loại 1/2 quả
- hành tây 1/2 quả
- hành tây đỏ 1/2 quả
- tỏi 3 tép
- sốt cà chua 1 cốc
- dầu ô liu 4 muỗng canh
- húng quế khô một chút
- muối vừa đủ
- tiêu vừa đủ
Công thức 🍳
- Cắt bí ngô, cà tím, cà chua, ớt chuông và hành tây thành miếng cỡ miệng, tỏi băm nhuyễn.
- Dùng chảo có phết dầu ô liu, xào từng loại rau riêng biệt để giảm độ ẩm và tăng hương vị.
- Khi xào rau, nêm một chút muối và tiêu cho từng loại.
- Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ô liu vào, xào tỏi và hành tây trước để dậy mùi.
- Cho sốt cà chua vào, khi sôi thì thêm tất cả rau đã xào vào cùng.
- Cho húng quế khô vào, hầm nhỏ lửa để sốt thấm đều vào rau, hoàn thành món ăn.
- Cắt rau thành miếng bằng nhau, băm nhỏ tỏi.
- Xào từng loại rau riêng biệt đến khi vàng đều.
- Xào tỏi và hành tây, sau đó cho sốt cà chua và rau xào vào.
- Thêm húng quế khô, hầm nhỏ lửa để hoàn thiện.
Mẹo nấu 💡
- Không nên xào tất cả rau cùng lúc mà phải xào riêng từng loại để giữ được độ giòn và hương vị đặc trưng của từng loại rau.
- Ratatouille hoàn chỉnh có thể ăn ngay nhưng nếu để qua đêm và dùng nguội hoặc hâm nóng lại sẽ đậm đà hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCông kích thủ sếp Mokttadui sandwich
Bánh mì mở kiểu Pháp với phần nhân được làm từ thịt gà đùi ướp gia vị cay ngọt, rau củ xào và sốt cà chua, được phủ đầy lên bánh mì baguette.
thịt gà đùiớt đỏ bộttương ớtnước tươngdầu mè
brunchphối đồ ănđồ nhậu bia
YouTubeCông kích thủ sếp Salad thịt bò trái cây dâu tây bơ
Món salad đặc biệt ngày lễ Tình nhân, thưởng thức nhẹ nhàng với dâu tây vĩnh viễn ngọt lịm và bơ mềm mịn bên cạnh miếng thịt bò nướng đậm đà
thịt bò dùng để nướng steakdâu tây vĩnh viễnkhoai tây nhỏ luộc chínbơbánh sourdough
tiệc tại nhàphối hợp đồ ănbữa sáng nhẹ
YouTubeTtukdak Hyung món canh đậu tương xào kiểu nhà hàng thịt
Đậu tương hấp trong nồi hấp, trộn với nước sốt cay nóng làm từ ớt bột, tỏi và nước mắm mực, tạo nên món canh đậu tương xào kiểu nhà hàng thịt.
đậu tươngớt bộttỏinước mắm mựcnước dùng thịt bò
món ăn kèmmón ăn khiến cơm ngon hơn
YouTubeTtukdak Hyung's Sốt Geotjeori Vạn Năng
Gia vị làm món rau trộn đa năng, có vị mềm mại và cay nồng nhờ sử dụng ớt khô và cơm.
Ớt khôTỏiGừngCơmBột ớt
Món ăn kèmKẻ cướp cơm
YouTubeDalgyal Jangjorim của Baek Jong-won
Trứng luộc kết hợp với xì dầu và đường tạo nên vị ngọt mặn hấp dẫn, cuối cùng thêm tỏi và ớt xanh để tăng độ giòn và hương vị, trở thành món phụ đậm đà.
trứngxì dầumạch nhatỏiớt xanh Hàn Quốc
Siêu đơn giảnMón phụNgọt mặn
YouTubeTáo Hầm Kiểu Baek Jong-won
Táo bị dập hoặc có vết xước được hầm cùng đường, nước và bột quế, có thể dùng làm topping đa năng cho bánh mì nướng, sữa chua và nhiều món khác.
TáoNước cốt chanhBột quế
Siêu đơn giảnMón ăn kèmTận dụng thức ăn thừa